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鯖魚怎麼料理才好吃?老手曝獨門「4招」:吃之前再擠它

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生活中心/蔡翊凡報導

「鯖魚」不僅營養豐富且價格不貴,可堪稱CP值最高的魚種。一名男網友表示,女友拿了鯖魚回來叫他煮,然而僅只有吃過鯖魚罐頭的他,不知道該如何料理鯖魚,於是向網友發問「有人知鯖魚如何料理比較適合嗎?」貼文一出,就有網友推薦煮法,「放一點點油,乾煎就很好吃」;也有網友認為「切塊跟番茄一起滷也很好吃」。

▲鯖魚不僅營養豐富且價格低廉。(圖/翻攝自我愛全聯-好物老實說)

原PO7日在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」上貼文指出,女友從她家拿了3條鯖魚回家叫他料理,可是只吃過番茄鯖魚罐頭的他,對於如何料理鯖魚根本毫無頭緒,表示「身為男人又不能說自己不行」,便向網友求救「有人知道這魚如何料理比較適合呢?」

▲原PO向網友發問如何料理鯖魚。(圖/翻攝自我愛全聯-好物老實說)

文章一貼出,綜合網友留言,最多人推薦用乾煎,「用煎的,沾胡椒鹽就很好吃了」、「放一點點油,乾煎就很好吃」、「我是乾煎,鍋裡餘油爆炒薑片絲、蔥段,鋪在上面」、「乾煎後灑海鹽就很好吃啦」、「挪威的油脂豐富,簡單乾煎、烘烤也不會腥,都好吃」、「乾煎,然後煎完再滴一些新鮮的檸檬汁,保證一尾都不夠吃」、「退冰乾煎比較香」。

另外,也有網友分享獨門吃法,「把刺全拔掉,切小丁煎熟蛋炒飯,妳會愛上它的,我都這樣弄」、「用氣炸鍋」、「加薑片直接清蒸 ,簡單好吃 」、「烤:可以灑起司絲在魚片上做焗烤鯖魚或單烤,吃之前擠檸檬汁;蒸:切一些薑絲蒜末洋葱一起蒸,蒸好再灑上九層塔碎;炒:將魚身切小丁,做蛋炒飯;煎:乾煎,吃之前擠檸檬汁。」

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