鯖魚怎麼料理才好吃？老手曝獨門「4招」：吃之前再擠它

生活中心／蔡翊凡報導

「鯖魚」不僅營養豐富且價格不貴，可堪稱CP值最高的魚種。一名男網友表示，女友拿了鯖魚回來叫他煮，然而僅只有吃過鯖魚罐頭的他，不知道該如何料理鯖魚，於是向網友發問「有人知鯖魚如何料理比較適合嗎？」貼文一出，就有網友推薦煮法，「放一點點油，乾煎就很好吃」；也有網友認為「切塊跟番茄一起滷也很好吃」。

▲鯖魚不僅營養豐富且價格低廉。（圖／翻攝自我愛全聯-好物老實說）

原PO7日在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」上貼文指出，女友從她家拿了3條鯖魚回家叫他料理，可是只吃過番茄鯖魚罐頭的他，對於如何料理鯖魚根本毫無頭緒，表示「身為男人又不能說自己不行」，便向網友求救「有人知道這魚如何料理比較適合呢？」

▲原PO向網友發問如何料理鯖魚。（圖／翻攝自我愛全聯-好物老實說）

文章一貼出，綜合網友留言，最多人推薦用乾煎，「用煎的，沾胡椒鹽就很好吃了」、「放一點點油，乾煎就很好吃」、「我是乾煎，鍋裡餘油爆炒薑片絲、蔥段，鋪在上面」、「乾煎後灑海鹽就很好吃啦」、「挪威的油脂豐富，簡單乾煎、烘烤也不會腥，都好吃」、「乾煎，然後煎完再滴一些新鮮的檸檬汁，保證一尾都不夠吃」、「退冰乾煎比較香」。

另外，也有網友分享獨門吃法，「把刺全拔掉，切小丁煎熟蛋炒飯，妳會愛上它的，我都這樣弄」、「用氣炸鍋」、「加薑片直接清蒸 ，簡單好吃 」、「烤：可以灑起司絲在魚片上做焗烤鯖魚或單烤，吃之前擠檸檬汁；蒸：切一些薑絲蒜末洋葱一起蒸，蒸好再灑上九層塔碎；炒：將魚身切小丁，做蛋炒飯；煎：乾煎，吃之前擠檸檬汁。」