嬰幼兒米製品2成鎘超標！毒物學專家：恐「痛痛病」上身

記者簡浩正／台北報導

消基會昨日公布，抽檢米粉、米精、米麩、米餅等嬰幼兒常吃的20件米製品中，發現4件有鎘超標的情況，不合格比率高達2成。由於是嬰幼兒相關副食品，也讓不少家長擔心。

毒理學專家表示，慢性鎘中毒恐會導致骨質疏鬆（痛痛病）、腎病變、高血壓、心血管疾病等，建議嬰幼兒食品安全上，原料標準應該更嚴格。

▲毒物學專家招名威表示，慢性鎘中毒恐會導致骨質疏鬆（痛痛病）、腎病變等疾病，建議嬰幼兒食安原料標準應更嚴格。（圖／翻攝自招名威臉書）

消基會抽檢雙北地區量販店、母嬰用品專賣店、藥局、網購通路所販售的米粉、米精、米麩、米餅等嬰幼兒常吃米製品調查，共抽檢20件樣品，包含11件米精或米麩產品、9件米餅，檢驗包含各項重金屬殘留，其中發現4件鎘超標，其中2件都是旺旺集團旗下宜蘭食品代工，包含旺仔營養精純米餅、三立乳兒米餅，最高超標近7倍。消基會表示長期食用，恐對嬰幼兒腎臟造成不可逆傷害。

毒理學專家、中原大學生物科技系副教授招名威在臉書發文表示，「鎘」無法在加工過程消失，推測是原料上農物的污染問題。重金屬的毒性與物質存在形式及價態有關，對人體危害較大的5種重金屬是：鉛、汞、鉻、砷、鎘。其中，鎘主要通過食物攝入和香菸吸入的途徑進入人體，且通過尿液途徑排出速度極慢，最長可在人體內存留數10年，從土壤污染的角度看，鎘是食物鏈攝入的影響人體健康最主要的重金屬元素。

他說，消基會抽驗的結果，包含「義峰糙米麩」、「旺仔營養精純米餅量販包」、「三立乳兒米餅」、「喜稼園米餅（糙米）」等4件，驗出鎘含量介於0.05至0.3ppm間，根據「食品中汙染物質及毒素衛生標準」，嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品鎘的限量是0.04ppm，雖然遠不及致死劑量300毫克，但確實超過安全標準的濃度不少。

一般來說食入性鎘「急性中毒」會有噁心、腹痛、嘔吐、出血性腸胃炎、肝、腎壞死、 心臟擴大等症狀；「慢性鎘中毒」則會導致腎病變：包括低分子量蛋白尿、胺基酸尿及糖尿、以及骨質疏鬆（痛痛病）、高血壓、心臟血管疾病，吸入過量受到鎘污染的蒸氣或粉塵會造成呼吸系統腫瘤。以急性與慢性相比，這次的食安事件造成的問題應屬慢性食入中毒為主。

要如何治療？招明威說，目前尚未有明確的方法，避免過量食用是一個方式；若要積極預防，民眾可選擇食用如維生素D、鈣劑來防止骨質疏鬆。