臉腫腫!毒理學家狠打臉蘇偉碩造謠「已非科學事實」

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政治中心/綜合報導

政府明年將開放美國豬肉進口,但摻有萊克多巴胺的豬肉也可能跟著一起進來,儘管國內市佔率8成以上的進口商都宣示不會進口美豬,但民間反瘦肉精美豬聯盟、精神科醫師蘇偉碩也在媒體上指稱,萊劑除了對人體有害,毒性可能比搖頭丸高250倍、呼吸就會吸入萊劑等言論遭到非議,而針對某些不實言論,衛福部也告發蘇偉碩。而美國毒理學家招名威,也針對蘇偉碩的言論一一反駁。

▲美國毒理學家招名威反駁蘇偉碩的謬論(圖/翻攝自招名威臉書)

據《新頭殼》報導指出,招名威認為,蘇偉碩說萊劑毒性為搖頭丸的250倍,所引用的學術論文應為回顧論文,且數字也誤值了。他進一步說明,2014年該原文把萊劑在水中化學濃度的標示為16mM,但到了2017年該論文回顧發表時卻將該數值誤植為0.016 mM,2個數字相差了1000倍。招名威表示,很多學者或醫生會唸很多學術文章,但食品安全性不能只純粹看學術文章的資料!「以吃藥的劑量來說,每種劑量對身體影響都不一樣,比如你吃10克和吃100克,和吃1000克,狀況都不一樣,只用單一狀況去推論,真的不太對。」

至於呼吸是否會吸入萊克多巴胺,招名威表示,這是不太可能的。因為萊克多巴胺水溶性高、代謝快,在所有瘦肉精中為相對安全者。「而根據1990年美國FDA所提出的數據來說,萊劑到人身 24小時可以被代謝掉。」而蘇偉碩又稱食用含有萊克多巴胺的豬肉,會有精神疾病,會自閉症!對此,招名威提到,人類是吃了餵了萊劑的豬肉,「我們是吃豬肉不是吃萊劑」。在美國FDA安全認證報告裡,讓老鼠每天吃125 微克萊劑,連續吃2年完全沒有任何影響,「但蘇醫師的學術期刊裡指出的數據是:讓老鼠每天吃5毫克的萊劑,每天吃,結果就產生了不良影響。」

招名威認為,蘇偉碩顯示出的每日老鼠食用的萊劑數據,是美國FDA所做的動物試驗的1000倍,這當然會有影響。但招名威強調,讓我們思考一下:為什麼學術研究要用這麼高的劑量來做實驗?因為學術期刊要研究的是問題,老鼠吃125微克的量不會有不良影響,為了要發現問題,要讓研究產生結果,因此實驗過程中就會不斷增加劑量,一直加到會產生問題的程度為止。「國內萊克多巴胺最大殘留容許量是每公斤10微克,若以標準體重60公斤計算,需每天食用6公斤肉品,且連續吃5到10年,才可能超過安全攝取量。」

招名威提到,以食安角度來說,人是吃餵了萊劑的豬肉,是吃豬肉不是吃萊劑,他認為,比起生菌數超標,農糧品含有重金屬等等,萊劑根本不是毒性很明確的東西,目前就是要求政府要標示清楚,明確把關,絕對不可以超過這個標準,並把產地標示好。至於蘇偉碩的事件,是否認為政府打壓言論自由?招名威則認為,以他的觀點來看也不算打壓言論自由,因為蘇偉碩的言論已非科學事實,並不是蘇偉碩所說的就是對的,這跟言論自由是無關的。

 

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