台灣亮起來／台大碩士返家製麵　多彩麵條獲日本廠喜愛

記者黃琡雯、張逸民／採訪報導

台中老字號的製麵代工廠二代，也走出一條與眾不同的新藍海。

▲▼台中老字號製麵代工廠二代林祺豪。

家裡頭製麵版圖事業囊括中台灣9成宮廟麵，向外賣到美、加、澳洲和以色列，但林祺豪台大資工所畢業之後，是先到美國蘋果和亞馬遜大公司當工程師闖了一圈，才決定轉換身分回到熱烘烘如40度烤箱的製麵廠接班經營。

▲▼林祺豪開發出彩色麵條成功外銷日本。

來看他如何利用台灣火龍果和皇宮菜，開發出日本大廠指定要的彩色麵條，讓老傳產跨出台灣。