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嘉義在地人激推3家火雞肉飯必吃 碗粿吃法要剖半才好吃

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社群中心/丁詩容報導

一天充足來源「早餐」,不管中西式每到一早,早餐店總會擠滿人潮,而台灣分布不同地區又有許多特色美食在其中,本集《網紅紅了沒》Youtube頻道播客系列,主持人阿期找在地嘉義人克理濕,大談為什麼嘉義人早餐就吃火雞肉飯、碗粿!

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一般人對嘉義提到在地美食,不免俗會想到火雞肉飯,來到嘉義必吃,不過克理濕透露,火雞肉飯固然好吃,但還有許多特色小吃只有在地人才會知道!

克理濕一提到必吃早餐,馬上講出「華南碗粿」四字,位在嘉義市東區公明路上,傳承三代歷史悠久的60年老店,他提到,這是小時候的味道,很特別的是外觀跟一般碗粿有些許不一樣,老闆從碗粿挖開一半往上疊,半邊空洞加入古早味蒜蓉醬油膏,讓碗粿更沉浸在醬油膏裡,一口咬下,口感Q彈且米香氣從嘴中散發。

▲嘉義人必吃早點「碗粿」返鄉排隊就為來上一碗。(圖/社群中心提供)

不只有碗粿好吃,旁邊的配角也不能忽視,克理濕笑著說,有時會點豬血湯;有時是綜合湯,阿期好奇問:「綜合湯是什麼?」,他回:裡面有丸子還有油豆腐,這樣只要15元,價格很親民,碗粿搭配著湯是絕配,100元就可以吃很飽。

火雞肉飯無數家,在地人心目中排行榜非它莫屬,「桃城南門火雞肉飯」位在嘉義市東區安和街上,這家厲害的地方在於凌晨3點營業至中午才打烊,克理濕表示,因許多農民天尚未亮一早就要做勞力工作,但凌晨4.5點基本上沒營業的店家,獨門雞油淋上飯,特別一點是竟賣紅酒豬腳,搭配粉腸湯吃。

▲來到嘉義必吃火雞肉飯,克理濕推薦不少店家。(圖/社群中心提供)

庶民小吃火雞肉飯有名不是沒原因,克理濕透露,嘉義人每餐至少都會吃上一餐,只要嘴饞都會去吃,不吃個兩三碗絕對無法滿足饕客的味蕾,推薦幾家火雞肉飯分別是,「阿溪雞肉飯」、「劉里長雞肉飯」等店家,推薦民眾一同品嘗在地早餐。
網友們心目中的早餐是什麼呢?趕快至網紅紅了沒跟我們一起討論吧!

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