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疫情延燒難出國!飯店推外帶年菜搶客 滿漢全席CP值爆表

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記者林昱孜/高雄報導

農曆春節將至,過年氣氛越來越濃,但受到武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情影響,連假無法出國,因此各大飯店推出的圍爐宴更加搶手,幾乎呈現一位難求的狀況;為了讓消費者在家圍爐也能吃到各大飯店的澎派料理,翰品酒店、漢來飯店、義大皇家酒店紛紛推出外帶年菜,今年新加入戰局的朕豪酒店,也特地請來獲得香港美食大賽金牌獎主廚蔣文正,研發出8道開運年菜。

▲各家飯店紛紛搶推外帶年菜。 (圖/業者提供) 

8道菜澎湃上桌,每一道都讓人垂涎三尺,口感Q彈的波士頓龍蝦,和蟲草花、陳皮一起蒸煮;龍虎斑經過大火油炸,淋上獨家特製XO醬,如裹上一層金黃外衣,魚肉外焦微香,象徵年年有餘,足具年味;桌上當然少不了主廚最厲害的港式煲湯,花膠燉烏雞及石斛響螺燉雞,乳白濃醇還帶有蔬菜香,湯頭足足熬了7個小時。

▲ 波士頓龍蝦,和蟲草花、陳皮一起蒸煮,看起來垂涎欲滴。(圖/業者提供) 

受到武漢肺炎疫情影響,國人出不了國,各大飯店推出外帶年菜,除了朕豪酒店8道年菜8800元外,高雄翰品酒店也推出每套6880元的6人份年菜,內含全雞、全魚,總共7道佳餚;漢來的福園台菜餐廳與翠園粵菜餐廳則是8道外帶年菜7288元,目前已經預約近200套。

▲ 花膠燉烏雞的湯頭清香,熬煮長達7小時。(圖/業者提供) 

疫情影響過年連假出不了國,各大飯店紛紛祭出更澎湃的圍爐宴菜單搶客,希望大家過年能夠在享用團圓飯的同時,順道衝一波訂房率;而沒有出遊計畫,想在家圍爐團圓的,飯店也早就準備好,推出外帶年菜,希望在後疫情時代,和大家一起守住疫情的同時,也能財源滾滾來。

 

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