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花椰菜怎煮才好吃?內行驚曝「1神招」秒變嫩:口感大升級

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生活中心/綜合報導

花椰菜不僅是自助餐的熱門菜色,也是許多家庭常見的家常菜。對此,有一名網友發現自助餐的花椰菜吃起來都比較嫩,不過自己煮都煮不出相同口感,因此想知道花椰菜該怎麼煮才會嫩?貼文一出後,引起熱議,有內行人透露只要多1動作,就能秒變嫩。

▲花椰菜好吃又營養,深受不少民眾喜愛。(示意圖/翻攝自Pixabay)

該名網友在大學生論壇Dcard發文,表示自助餐的花椰菜吃起來感覺特別嫩,但在家裡煮卻煮不出嫩的口感,因此原PO好奇詢問「有人知道作法嗎?」

貼文發出後,許多內行網友紛紛留言,指出煮花椰菜前要多1步驟,「記得削皮,雖然很麻煩但削皮後口感很棒」、「一定要削皮,然後先川燙過再炒」、「花椰菜要嫩要事先處理過,就跟地瓜葉一樣外面都有一層膜,那層膜要用刀慢慢撕掉,長輩都會說是吸(台語)」、「要嫩就是要先處理才行,用刀削梗或是用刨刀削也可以」。

不過也有害怕吃花椰菜的網友直說,「有很多菜蟲躲在裡面,你才會覺得嫩啦」、「自助餐的花椰菜蟲超多,有陰影永遠不會再去夾」、「我真的不敢吃花椰菜,不管家裡煮還是外面煮,每次都挖到肥肥的一堆蟲」、「自助餐的花椰菜別吃啊,除非你不介意吃到蟲」、「上次只夾了一點點,之後吃的時候無意間發現上面有蟲,就開始展開找蟲之旅,發現了7隻蟲,有夠營養,從此不夾花椰菜」。

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