菜市場「3食物」少買：老闆都不吃　第3種是婆媽的最愛

生活中心／綜合報導

許多婆媽喜歡逛菜市場，不僅食材新鮮價格也便宜，但逛菜市場經驗較少的人，就非常容易買錯東西，對此，搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》揭露菜市場內「3種食物」最不乾淨，就連老闆也從來都不吃。

▲油炸食物雖然方便加菜，但要擔心食材是否新鮮，以及油是否重複使用。（示意圖／資料圖）

1.油炸食物

油炸食物的香味相當誘人，許多婆媽喜歡買炸雞翅、炸丸子、炸魚排等等，當晚餐一道菜，不過《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，油炸食物算是比較不健康的食物，而且除了擔心食材是否新鮮，油是否反覆使用也是一大問題。

▲冷凍海鮮的衛生問題很難保障，且使用的冰也並非全然乾淨。（示意圖／資料圖）

2.冷凍海鮮、冷凍丸子

《小乾倩倩的遊戲的美食》解釋，凍貨就是為了便於儲存直接冰凍起來販賣的食材，不少店家為了防止食材太快腐爛，都會將新鮮的食材冰凍起來再賣，尤其是海鮮類，然而這些冷凍商品的衛生問題就很難保障，且使用的冰也並非全然乾淨，口感和味道也不如新鮮的海鮮。

▲醃製小菜添加物過多，且難以確認製作時間。（圖／翻攝自 台北市衛生局）

3.鹹菜、醃菜、醬菜

這類醃製小菜下飯、送粥、拌麵都可以，不想炒菜的時候，主食搭配幾碟醃製小菜就能解決掉一頓飯了，不過《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，這類醃製小菜添加物過多，且很難確認製作時間，建議少買少吃。