春節吃壞肚子超母湯！「5要2不」原則防食品中毒

記者簡浩正／台北報導

本週五就是農曆春節了，春節假期期間，親朋好友難免圍爐團聚，大吃大喝迎新春之際，衛福部食藥署提醒民眾樂活防疫，並落實預防食品中毒的5要2不原則，一起健康過好年。

▲農曆春節期間免不了大魚大肉，食藥署提醒民眾樂活防疫，並落實預防食品中毒的5要2不原則。（圖／記者簡浩正攝影）

食藥署簡任技正周珮如表示，為兼顧武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）防疫及民眾生活品質，食藥署依「嚴重特殊傳染性肺炎中央流行疫情指揮中心」防疫新生活政策，已製作餐飲業者「樂活防疫．安心飲食」自我管控宣言，鼓勵餐飲業者要定期清潔、消毒供餐環境；餐飲從業人員要勤洗手、戴口罩並協助顧客的個人衛生防護等，提供可以安心飲食的用餐場所。民眾團圓聚餐時，可前往有落實該宣言防疫措施之店家。

為防止食品中毒的發生，食藥署提醒民眾應遵守預防食品中毒5要2不原則，包含「飯前、如廁後及處理食品前後，要徹底洗淨雙手」、「食材要新鮮」、「生熟食之器具要分開，並避免交叉污染」、「餐點要徹底加熱」及「要注意保存溫度」；民眾年假期間若到戶外郊遊，「在野外不要生飲山泉水」，「也不要食用不明的動植物」，以確保飲食安全。

▲食藥署已製作「樂活防疫．安心飲食」自我管控宣言，鼓勵餐飲業者要定期清潔與防護，民眾春節外出用餐時可參考。（圖／食藥署提供）

另外，若真吃壞肚子或身體不適，因春節期間部分醫院休診，民眾也可透過健保APP查詢，以免白跑。健保署高屏業務組表示，高屏澎縣市春節多數醫院及診所從2月11日（除夕）至14日(初三)調整部分門診休診，2月15日(初四)陸續恢復正常看診。

健保署表示，春節連假期間如臨時有就醫需求，健保署已彙集全國特約醫療院所在春節期間每日看診時段，民眾可於健保署官網「院所查詢/服務時段查詢/10.特定節日看診」或下載「全民健保行動快易通」APP ，輸入日期、診療時段或科別等條件，即可查詢院所開診情形。