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先炒番茄還炒蛋?內行人曝番茄炒蛋「失敗關鍵」:易炒乾掉

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生活中心/綜合報導

「番茄炒蛋」是一道常在餐桌上出現的家常菜,不僅料理步驟簡單又美味可口。一名網友表示,看到朋友在料理番茄炒蛋時,第一步驟是先將番茄下鍋炒,這料理步驟讓原PO超級意外,因此他想知道「番茄炒蛋先炒番茄還先炒蛋?」貼文一出,就有網友留言「當然番茄啊,蛋先炒一下就乾掉了」。

▲番茄炒蛋這道菜,到底先炒蛋還事先炒番茄?引起網友討論。(示意圖/資料照)

該名網友昨(23)日在PTT上貼文指出,到朋友家作客,看到朋友在料理番茄炒蛋,卻發現朋友先將切好的番茄下鍋炒,這料理步驟讓原PO驚訝直呼「番茄炒蛋怎麼會有人先炒番茄,他不知道這樣蛋很容易炒乾掉嗎?」於是向網友詢問「番茄炒蛋先炒番茄還是先炒蛋」?

▲原PO向網友詢問「番茄炒蛋先炒番茄還先炒蛋?」(圖/翻攝自PTT)

文章貼出後,綜合網友留言,最多人認為是,「番茄吧」、「番茄」、「番茄,沒熟有生味,蛋熟很快」、「你錯了,番茄先有油才會出水,蛋快熟,後面下鍋」、「番茄啊」、「先炒番茄啦」、「當然番茄啊,蛋先炒一下就乾掉了」。

▲番茄和蛋都是便宜且富含營養的食材。(圖/翻攝自Pixabay)

另外,也有一派網友分享自己料理番茄炒蛋的技巧,「蛋先炒起來放,然後薑絲爆香下番茄,適度加番茄醬跟水,最後加鹽巴調味收汁」、「蛋先盛起來,用底油炒番茄,再下蛋收尾,這樣賣相才好」。

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