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台灣亮起來/鼎泰豐老闆私下一面 營收近50%付員工薪水

新聞台
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記者郭雅慧、黃琡雯/採訪報導

今天的節目,台灣征戰世界的兩大餐飲領導人專訪,要帶您看大老闆私下的另一面。

▲巡店是楊紀華日常工作之一,特別要求顧客服務與餐點品質。

首先,鼎泰豐賣最尋常的小籠包炒飯,卻能成為台灣國際化最成功的品牌,從1958年台北信義路上的小油行起家紐約時報評為全球十大美食,至今海外展店160家,尤其倫敦開幕吸引首相強森一起學小籠包,留下美食外交的經典一刻,

▲談起產品毫不馬虎,品質至上是走向海外的關鍵。

不過更多人口中稱它「幸福企業」,是因為鼎泰豐楊紀華先生捨得把錢花在員工身上,集團營收有近50%拿來付員工薪水,這是放眼中小企業或大財團都罕見的格局。

▲將所有細節量化,讓顧客在每間分店享用同樣的美食。

這位低調老闆在員工面前有溫柔有嚴厲,兒子接班的傳承與創新也首度曝光,帶您一起了解。

   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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