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肝病跟喝酒無關?!專家:此類水果才是「爛肝王」

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生活中心/綜合報導

肝病已經是生活中一種常見疾病,每年都有十多萬人因其離世,並且在臨床上查出肝病時,常常發現已經到了中晚期,錯過了調理肝臟的「黃金時期」。肝病產生原因,很多人把喝酒作為首要因素,其實,這種說法不完全正確,專家坦言:「肝病『元兇』被發現,1種水果,要趕緊扔。」

▲多吃水果對人體健康好處多,但多數水果不易儲存。(示意圖/pixabay)

喝酒對肝臟造成的傷害,是在過量飲酒時,才會在肝臟的作用下,將乙醇分解成更多的乙醛。乙醛在體內濃度超標後,便會使肝細胞損傷、壞死,讓肝臟變硬,如此一來,可能誘發酒精肝、肝硬化、嚴重時,甚至會出現肝癌。

但要說起對肝臟的傷害,酒精和黃麴黴毒素相比可說是差的遠了。據世界衛生組織有關數據表明:人體攝入黃麴黴毒素含量在1毫克左右,就可能引起中毒、體內臟器出現癌變。

▲水果霉變、腐壞之後,很容易滋生黃麴黴毒素。(示意圖/pixabay)

雖說,多吃水果對人體健康好處多,但多數水果不易儲存,很容易出現霉變、腐壞的情況,很多商家就會用這些品相不好的水果搞促銷活動,甚至會有些商販會將腐壞部分切掉,製作成水果盒。

水果霉變、腐壞之後,很容易滋生黃麴黴毒素,這是一種對肝臟傷害非常大的真菌毒素,還有很強的致癌性。肝臟是人體排毒的主要器官,人體在攝入黃麴黴毒素後,肝臟首當其衝,且受到傷害最大,極易損傷肝臟組織,甚至誘發肝病。

▲黃麴黴毒素比酒精更傷肝。(示意圖/pixabay)

很多人會疑惑,水果完全霉變沒有人會吃,即使是壞掉一部分的水果,也是吃的沒有霉變的那部分,怎麼還會攝入毒素。事實上,真菌毒素肉眼不可見,且在整個霉變、腐壞水果中都有分布,我們能看見的「霉變」,是菌絲部分,將其切除並不能完全祛除真菌毒素。

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