星光熠熠的乾拌麵市場，光靠明星力加持夠嗎？

乾拌麵市場競爭白熱化，市場上目前大多為明星、網紅所創立的品牌，如打頭陣的曾國城「曾拌麵」、賈靜雯和弟弟的「賈以食日」等。打著明星牌是長期經營的好策略嗎？在市場上獲得高聲量容易，但如何維持高好感也同時為競爭激烈的拌麵品牌所需注意的課題。

「宅經濟、健康飲食」推波助瀾    乾拌麵聲量上漲   

近來疫情帶動宅經濟發酵，加上消費者更注重健康飲食的趨勢下，對於泡麵的購買意願降低，取而代之的是自煮方便的乾拌麵，每年創造上百億元的商機。如今網路上出現許多拌麵話題如「十大乾拌麵評比」、「拌麵試吃開箱推薦這6款」等，乾拌麵儼然成為即食麵市場中的亮眼新星。

品牌聲量競爭激烈 好感度落差懸殊

i-Buzz Report網路聲量調查數據顯示，目前乾拌麵品牌聲量差異不大，有超過一半為藝人網紅的自創品牌，近三成為素人自創品牌，其餘兩成則為連鎖企業和餐廳經營的品牌。在好感度方面，各品牌卻出現懸殊差異。素人夫妻創立的「小夫妻拌麵」好感度表現出色，以「蔥蔥回魂麵」一炮而紅的「金博家」同樣也獲得大眾喜愛。反觀藝人或網紅自創品牌，包含館長的「True麵」、型男大主廚詹姆士的「詹麵」、歌手蕭敬騰的「老蕭拌麵」和賈靜雯的「賈以食日」好感度表現皆有待加強，顯示即使是有明星力加持的拌麵，也未必能獲得消費者青睞。

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