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開放式廚房好嗎?網提1點關鍵:不適合煎炒炸

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生活中心/實習編輯楊欣怡報導

對於廚房你有著什麼樣的憧憬呢?是小而美,有著明確空間規劃的廚房,還是一眼透視、有中島和吧台的開放式廚房更深得你心?日前就有網友以「喜歡開放式廚房嗎」為題在PTT發文,引起關注,還有人點出開放式廚房的缺點,認為不適合處理煎炒炸的料理,企圖勸退原PO。

▲開放式廚房讓整體空間看起來較為寬敞。(示意圖/翻攝自unsplash)

原PO表示近期在看預售屋時發現很多裝潢都把廚房設計成開放式,雖然覺得這種設計很溫馨,卻也有幾項缺點讓他卻步,在文中寫下「處理大油煙料理或重口味食材時不知道會不會整間都味道」,並在文末詢問網友對於開放式廚房的看法。許多網友看完文章後紛紛留言,引發討論。

▲原PO詢問網友對於開放式廚房的看法。(圖/翻攝自PTT)

不少網友被開放式廚房的寬敞空間吸引,表示「吧台超方便」、「備料超方便的感覺」、「我比較喜歡開放式廚房」、「假日才煮飯,對我蠻適合的」、「開不開放不在意,但大中島的確很令人羨慕」、「做甜點蠻需要這種的,要準備很多東西廚房放置空間比較大」。

▲台灣常見的廚房多半有明確的空間設計。(圖/資料照)

不過也有另一派網友提出相反看法,「只能煮輕食」、「常煎炒炸的不適合,整個客廳都油煙味」、「中式菜色油煙味太重不適合」、「雖然空間感比較大但依然不愛開放式廚房」、「抽油煙機再厲害,開放式的一定會讓整個空間聞得到油煙味的」。

另外,有網友分享減少油煙味的方法,留言「我空氣清淨機是專門買來放廚房的」、「有錢買房,再買台空氣清淨機不就解決了」、「抽油煙機等級買好一點根本沒味道」、「抽油煙機好一點根本不會有味道,可以全家人一起煮飯無價啦」。

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