台灣亮起來／工程師轉行苦熬16年　成亞洲第一蝸牛養殖場

記者黃琡雯、魏國旭／採訪報導

不只鳳梨還有小蝸牛也能翻身成「百萬生力軍的亞洲蝸牛王」。臺灣最大養殖場就在彰化，20年前從事電腦工程師的詹俊傑，在榕樹下聊天意外發現撿螺可以賣錢，而且蝸牛一隻行情還可以賣到500元，因此誤打誤撞踏入養殖新領域。

▲詹俊傑20年前原為工程師，因緣巧合下開始飼養蝸牛。

當年買了600隻回彰化，但經過一個冬天竟全軍覆沒僅剩6隻，為什麼呢？這些白玉蝸牛可嬌貴了，怕冷又是夜行性動物，必須夫妻兩輪流日夜照顧，靠著有機與隔離飼養慢慢發展成年產量500萬隻的蝸牛帝國，現在在台灣高檔餐廳吃到的法式螺肉，多數出自詹俊傑的搖籃，不過他不因此滿足，還進一步把蝸牛生意做到世界舞台。

▲他飼養的蝸牛，時常出現在台灣高檔餐廳所吃到的法式螺肉當中。