蛋糕天王血腥任務！肉品工廠慶百年　生肉蛋糕靠的是翻糖

記者劉如穎／綜合報導

生肉做蛋糕，光用聽的就讓人食慾都沒了，但是先別怕，這其實是美國的蛋糕天王巴迪為了幫一家百年肉品工廠慶生，巧手做出來的造型蛋糕，號稱是他有史以來最血腥的任務，但是這生肉蛋糕吃起來還是甜滋滋，一點也不腥。

▲圖／翻攝自《旅遊生活》

超厚片牛排烤得焦香，淋上濃濃燉蔬菜讓人食指大動，但這豪邁美食怎麼也無法和甜滋滋的蛋糕聯想在一塊，鮮肉和甜點該怎麼完美結合對蛋糕天王來說絕非天方夜譚。

▲圖／翻攝自《旅遊生活》

蛋糕造型師：「我請丹尼疊香草海綿蛋糕，使用巧克力香草脆餅夾心，等蛋糕鋪好翻糖後就可以在上面擺滿肉品。」豬雞牛羊各式肉排還有絞肉香腸漢堡肉，紅通通油亮亮全部擺在蛋糕上，乍看嚇死人的生肉蛋糕原來靠的是翻糖。

▲圖／翻攝自《旅遊生活》

蛋糕造型師：「我把紅色跟白色翻糖扭在一起，不知道扭了幾次，切出開口並打開，再放進壓麵機，我要做出完美的牛排，那是我的目標。」一家肉品工廠慶祝百年生日委託蛋糕店打造一個慶生派對用的蛋糕，天王作品當然不只讓人眼睛為之一亮。

▲圖／翻攝自《旅遊生活》

委託人：「這才像話，太扯了。」造型栩栩如生當場成為派對主角，幸好生肉蛋糕吃起來還是香甜可口，魔法般的翻糖藝術果真沒有極限。（整理：實習編輯辛軍霖）

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