關東煮都是由魚漿製成的嗎？小心，吃下肚的有可能是假的！用於素食產品的卡德蘭膠，已大量用在黑輪、甜不辣、魚丸等魚漿製品，且比重越來越多！它是衛生署核定的食品級添加物，只需要1、2公克就能做出大量商品，成為不景氣下業者節省成本的利器。每到秋冬在便利商店和路邊小攤販熱賣的關東煮，甚至賣場熱銷的火鍋料，就有不少是「卡德蘭膠」產物。
卡德蘭膠可以做出的素海鮮，包括海參、花枝、墨魚、魚片等產品。宴席上的鮑魚可能是卡德蘭膠添加鮑魚萃取物，再經過調色和調味後，就成了幾可亂真的鮑魚，平均一百元的鮑魚，成本只要10元左右。
2002年以前國內一年使用量僅10噸，但近年來快速增長；估計今年就要用到50、60噸左右，添加卡德蘭膠產品的產值，一年超過三千萬元。
卡德蘭膠會導致腸胃蠕動障礙、腸阻塞。，雖然是衛生署核准的食品添加物；但加太多會影響產品口感跟外觀。吃太多這類膠狀物，可能影響腸胃道裡細菌的消化速度，導致蠕動障礙，有些人可能因此拉肚子。除了拉肚子，一旦腸道裡水分不夠，還可能導致腸阻塞。
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首播：(日) 20:00
重播：(一)2:00、(五)15:00、17:00、(六)3:00、8:00、14:00 MOD ch54同時段播出
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