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懶人包/雙北居民不孤單 爽吃米其林便當、專車宅配送到家

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記者馮珮汶/台北報導

全國三級警戒已經進入第三周,相信不少居家辦公的人已經不知道該煮什麼,飯店業者再度推出各式外帶美食,在家就可以享用到好久沒嚐到的主廚美味。

▲文華東方推出米其林星級便當,一份480元。(圖/業者提供)

▲文華東方推出米其林星級便當,一份480元。(圖/業者提供)

文華東方

台北文華東方酒店全力搶攻宅食商機,即日起加碼推出「米其林美饌外帶2.0」,將原本近30道的米其林外帶菜單再升級,新增至超過50多道中西式品項,由米其林一星「雅閣」中餐廳以及米其林餐盤推薦「Bencotto」義大利餐廳兩位主廚聯手推出,價格由180元至3,880元不等,到店自取更可享85折優惠。

同時,酒店自6月1日起全新推出3款精緻美味便當,包括招牌海南雞飯,粵式經典以及日式雙饗,每個480元,提供雙北地區專車、專件外送宅配服務。

米其林一星「雅閣」中餐廳推出的外帶菜色廣獲饕客喜愛,其中最受歡迎的熱門佳餚前五名依序為雅閣炒飯、蝦餃皇、桂花金絲米粉、招牌脆皮雞、咕嚕肉,新菜色則包含張國邦主廚特製、帶有煙燻香氣且口感柔嫩的雅閣叉燒皇、香氣四溢的避風塘蝦球,以及備受大、小朋友喜愛的經典港式甜品──香芒楊枝甘露、鮮果雪媚娘等,每道180元起。

另外,6月1日起,台北文華東方酒店亦特別精心打造3款特色便當,其中文華東方秘製招牌的海南雞飯,是依循香港文華東方酒店及新加坡文華東方酒店遠近馳名的招牌海南雞飯秘方食譜製成,將此經典美味完美復刻,肉質軟嫩多汁。

▲美福大飯店米香台菜餐廳加入外帶戰線。(圖/業者提供)

美福大飯店

台北美福將連續三年榮獲米其林餐盤推薦的「米香台菜餐廳」加入戰線,將經典台味的14道料理推出外帶餐點,有香氣逼人的五香排骨酥,匠心慢烹的香滷五花肉和花生滷豬腳,看似家常卻講究火侯的魚皮白菜滷和私房菜脯蛋,海鮮料理則端出鹹香夠味的蔭豉炒帶子、和豆醬鮮蝦球等,自由選搭,為防疫餐桌加菜,每道220元起,訂購滿5,000元享有台北市免費外送。

連續三年榮獲米其林餐盤推薦的米香台菜餐廳,秉持台灣料理的道地風味,陳永華主廚在烹調上著重傳統手法,復刻經典口味。台灣人少不了的下飯料理香滷五花肉、花生滷豬腳,和最讓人難以忘懷的蛋黃蒸肉餅,嚴選台灣黑豬絞肉,肥瘦適中的黃金比例,連同蔭瓜汁一同煨蒸,讓蛋黃醇香在蒸煮過程流竄於絞肉之中,肉汁的鮮甜與蛋黃的鹹香相互輝映。

偏好重口味則推薦有著辣椒香氣的糯米椒牛肉、炸至酥脆的五香排骨酥,以及口感酸中帶甜的蜜汁排骨,將具健康概念的黑棗乾以細火熬煮成汁,蜜汁與表面酥脆的排骨一同燴炒收汁,使每一塊排骨都能均勻沾附湯汁,一口咬下,溫潤厚實的肉汁與黑棗的清甜甘蜜在口中肆意張揚,吃起來爽口又不顯黏膩。

▲在家就能享用亞都麗緻美味東坡肉。(圖/業者提供)

亞緻餐飲

麗緻餐旅集團旗下亞緻餐飲為國內五星飯店擁有之獨立館外事業體結合,運用餐廳資源是亞緻餐飲最大優勢,回應市場需求與趨勢,陸續開發適合消費者在家也能輕鬆享用的餐廳即時餐飲。

2019年以來亞緻餐飲購物車業績將較往年同期成長幅度達2倍,而2020年因疫情衝擊後更創下歷史新高,自公佈三級警戒後,部分商品已銷售一空並緊急追加,業績為上月同期成長3至4成。

購物車商品中「麗緻東坡肉」,選用帶皮豬五花肉加入紹興酒等調味,以炆火燜煮數小時,紹興酒香迷人撲鼻,肉質綿嫩不油膩;以及、「紅燒獅子頭」等家中簡單加熱即可享用的美食;以法式餐點取勝的麗緻巴賽麗「油封鴨腿」、「紅酒燉牛肉」更是喜愛法式料理饕家在家也可享用的五星美食。

近日上架的麗緻坊44款宅配冷凍麵,強調的是消費者在家輕鬆回烤,也可享受五星麵包美味在麵包、吐司等必買品項外,更大的優勢是數款經典法式甜點也能在家享用;亞緻餐飲購物車全網站60多款中西美食與糕點,即日起至6月15日止全購物車任選3件85折、5件77折,滿千再免運。

▲六福美饌特選銷售第一名的常溫麵品「本幫醃篤鮮高湯麵」。(圖/業者提供)

六福旅遊集團

六福美饌近期擴大至近百種美食商品,除六福自有商品外,更納入多種台灣在地食材,如花蓮有機米、雲林能量豬手工水餃等各式冷凍及常溫食品,並於「六福首選」專區內,精選符合六大主張的產品,包含採用在地原生食材、無人工香料、無反式脂肪、無防腐劑、無人工色素、使用環保材料及減塑包裝,讓消費者宅在家裡也能吃得更安心。

針對有選擇障礙的民眾,六福美饌特別推出3款「居家防疫組合包」搶市,每組內含5~15樣商品,省去挑選物品的麻煩,其中最推薦當屬不佔冰箱空間的常溫組,還能享受7折起的組合折扣,優惠價最低2,000元起,再享免運優惠,民眾可以直接加熱煮來吃。

常溫經典組為防疫基本款,保存簡單又不佔冰箱空間,內含10樣商品,特選銷售第一名的常溫麵品「本幫醃篤鮮高湯麵」及「南洋叻沙濃湯麵」,為復刻六福皇宮經典名菜,「本幫醃篤鮮高湯麵」內含熬煮10小時以上的精華濃湯,還有火腿、鮮豬肉和百頁結等配料,重現上海經典名湯,「南洋叻沙濃湯麵」以多種香辛料熬煮,微辣又濃郁的湯頭超涮嘴,喝一口就彷彿來到南洋。

六福美饌也推出冷凍經典組,單組原價2,922元,超值折扣68折,每組優惠價2,000元,內有5道料理,以挑選民眾不方便準備及製作的菜色為主,如「熟成櫻桃鴨胸佐烤鴨醬」嚴選具產銷履歷的櫻桃鴨胸,以低溫熟成方式製作,肉質更為鮮嫩,退冰後用小火香煎至外皮酥脆,吃起來鴨肉有彈性且香甜多汁。還有「紹興冰釀醉蝦」選用南美海水養殖的大白蝦,搭配川芎、枸杞、當歸、蔘鬚、紅棗等數十種中藥材,加上台灣米酒及玉泉紹興酒浸漬60小時,味道完美融合,香味更濃郁。「椒汁燉肋排」特選台灣本土豬肉,泡在泰式清爽微酸風味的湯汁裡,使用青龍辣椒、紅花椒粒和青花椒粒增添酸麻口感,是餐桌上最開胃的佳餚。

▲大直英迪格也推出美味的外帶便當。(圖/業者提供)

大直英迪格

台北大直英迪格酒店全日餐廳T.R Bar &Kitchen推出適合個人或多人的餐飲外帶與外送服務,6月30日(三)前除全面八折優惠外,每品項再送爆米花濃湯一份(可更換為碳酸飲品);單筆消費金額滿1,800元,加碼北市全區免運。

飯店表示,為了做出市場區隔,特別選用宜蘭櫻桃鴨為食材,烹調出肉質軟嫩不柴,保持鴨腿形體完整,卻又能輕鬆骨肉分離的「油封鴨腿」,以及表皮帶有淡淡焦香、肉質厚實多汁的「嫩煎鴨胸」兩道法式料理作為主菜選擇,搭配每日精選配菜組合,與贈送的爆米花濃湯,就算獨自一人,也能享用豐盛而滿足的法式美味。

 

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