吃魚挑刺很麻煩?內行教「3步驟」清潔溜溜網讚:真的很棒

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/詹婷惠報導

從小到大,一定很常聽聞「多吃魚會變聰明」的說法,確實,魚富含蛋白質、維生素D、硒等營養物質,對人體有相當的助益,不過,料理的前置作業及後續挑刺食用,可能會讓人寧可放棄,對此,有專家分享去除魚刺的3個步驟,讓吃魚不再費事,快速就能入口。

 ▲台灣四面環海,豐富的海洋資源孕育出各式魚種。(示意圖/資料照)

舉凡紅燒、清蒸、煎炸等手法,各式魚料理都是民眾餐桌上常見的美饌,然而,佳餚當前,有些人卻礙於挑魚刺麻煩,寧可不吃。14日,農委會在臉書提到,台灣四面環海,豐富的海洋資源孕育出各式各樣的魚種,魚肉有豐富的蛋白質和DHA、EPA等,營養價值高,加上軟嫩口感,適合所有年齡層食用,可說是老少皆宜。

農委會表示,目前市面上有許多「去刺」處理的水產品可供選擇,但若民眾購買的是未經去刺處理的水產品,就會面臨挑刺的問題,農委會分享快速去除魚刺的3個步驟,減少吃魚的麻煩:

 ▲▼農委會傳授快速去除魚刺的3個步驟。(上圖,示意圖/Pixabay;下圖/翻攝自農委會臉書)

1、用筷子把魚的胸鰭、背鰭與腹鰭取下。

2、用筷子從鰓蓋後緣,沿體中線把魚肉上下剝開,並把魚肉先放置一旁。

3、一手用筷子夾著魚骨頭、另一手用湯匙稍微壓著魚骨下方的魚肉,將骨頭整個拉起,就能輕鬆享用美味魚肉。

快速的去刺方法,讓許多網友大讚「方便、很棒」,農委會也貼心提醒,有些魚有細小的刺,吃的時候要小心,不要把魚肉混著其他菜飯一起入口,細嚼慢嚥才能察覺嘴裡是否藏有魚刺。

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動
三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了