泡菜、炸雞自己做!金老佛爺教學道地韓國菜 手寫食譜曝光

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記者張雅筑/綜合報導

在網路上擁有不小人氣,也常上節目分享韓流、穿搭等資訊的知名韓國部落客「金老佛爺(金金)」,本身是台灣媳婦的她,自疫情爆發後,不時在臉書分享韓食料理教學影片,深受大家喜愛。但金金的好廚藝和刀工,可不是一夕養成,她分享自己的手寫食譜,告訴記者,自己常常利用空閒時研發,試做後再拍片分享,而刀工,則是從小學就開始學,她笑說,因為媽媽說「不會用就嫁不出去」,所以她削水果皮都很習慣用水果刀。

▲知名韓國部落客「金老佛爺(金金)」,近來時常在臉書上示範料理韓食。(圖/金老佛爺 Fashion Blog by Kimlafayette授權使用)

在社群軟體臉書上擁有近50萬粉絲數的韓國部落客「金老佛爺(金金)」,本名金楨美的她,從大學時就來台就讀台灣藝術大學,後來更在這裡結婚生子,現在與丈夫育有一雙可愛的兒女「咪咪」和「果果」。本身相當愛美的她,除了常在自己經營的臉書粉絲團《金老佛爺 Fashion Blog by Kimlafayette》分享韓流、穿搭和美妝等資訊外,也不時分享生活趣事。而金金會如此深受大家喜愛不是沒原因,她把每一位粉絲都當朋友般對待,親暱地稱呼粉絲們「寶貝」,也會親自回覆留言和互動。

其中最讓粉絲感動的是,自疫情爆發後,她開始拍片分享韓式料理做法,包括醃泡菜、韓式炸雞等,但道地的韓式料理食材有時候相當難在台灣買到、找到,金金都會耐心地分享自己在哪買到,甚至擔心粉絲們一口氣買太多用不完,還自己訂購大量,想分裝給粉絲們,讓大家覺得很感謝又感動,直呼她真的是把大家當朋友般在對待。

▼▲金金日前曾示範許多人喜愛的韓式炸雞、白蘿蔔泡菜做法。(圖/金老佛爺 Fashion Blog by Kimlafayette授權使用)

來台15年的金金,她笑著告訴記者,自己都不敢再仔細數來台灣幾年了,因為感覺自己就這樣變老了,但談及台灣,她覺得在這裡生活很開心。至於韓式料理的食譜、影片等,金金透露,其實很多都是自己研發的食譜,她曬出手寫食譜,可以看到上面滿滿的筆記,全是她做過後覺得很好吃的再拍片分享給大家。而食譜筆記本上也可以看到許多塗鴉,她笑說,「我的研發筆記佐女兒插畫」,透露每次自己在研發的時候,女兒就會跑來亂畫,讓她哭笑不得。

▼▲金金會研發韓食食譜,她分享自己的筆記,笑說「佐女兒插畫」。(圖/金老佛爺 Fashion Blog by Kimlafayette授權使用)

但從金金做料理的影片可以發現,她在削蘋果、水梨等水果時都很俐落地用水果刀,而不是用刨刀,她說,自己大約在國小時就開始學用刀,因為媽媽說,如果不會用刀就會嫁不出去,所以當媽媽用刀削皮時,她就在旁邊跟著學,「覺得媽媽很厲害,加上我想幫媽媽削水果,然後韓國很多節目常比賽誰蘋果皮削得長、能削到底,所以就很習慣學會了。」金金告訴記者,其實自己削水果都習慣用刀了,反而用刨刀會覺得怪怪的。

▲金金的刀工相當好,她透露,因為從小學就開始學了。(圖/金老佛爺 Fashion Blog by Kimlafayette授權使用)

因為疫情關係,所以開始專研在料理上,沒想到引發熱烈回響,金金說,她也很開心,更感動這麼多「寶貝(粉絲)」喜歡。

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