記者朱世凱／台北報導
全台目前雖維持二級警戒，但疫情疑似有升溫跡象，讓不少餐飲業者剉咧等！談話性節目近日邀請餐飲斜槓藝人─明星老闆王俐人、唐從聖和台語歌手唐儷分享疫情下的餐飲經營之道。唐從聖提到，自己起初踏入餐飲業，因門市內未落實食材管理，曾抓到店長賣臭酸的雞排，遭到客人投訴，加上帳目不清，讓他毅然決然拆夥重新出發。
▲唐從聖近日在節目分享轉戰餐飲業後的亮眼成績。（圖／翻攝自唐從聖臉書）
明星副業百百種，最常見的就是投資餐飲，可以藉由明星光環加持，讓店鋪的知名度營在起跑點。能歌能演、又能詞曲創作的全方位藝人唐從聖，私下也很有生意頭腦。唐從聖起初因好友找他投資開雞排店，因為對方是廚師，具備餐飲經營經驗讓他很放心，所以入股後就不太管細事，只執行被交辦的任務，但後來發現這位股東兼店長，在門市管理方面大有問題，發現有多筆款項遭東挪西用、帳目不清的狀況，且在大量進貨後未能留意食品保鮮問題，甚至曾把已過期臭酸的雞排賣給客人，不但慘遭客訴，網路上門市評價星等也一直往下掉。
唐從聖和其溝通之後，因理念不和決議拆夥，便在舊店址重啟爐灶，創立全新的雞排品牌，如今生意經營得有聲有色。唐從聖自信滿滿地說，「可以的話想多當老闆，我已經當出興趣了！」雖然新品牌店一開幕就遇到今年疫情，接不到大訂單，但多虧散客積少成多，門市業績反而在疫情中逆成長3到6成，滿腦子生意經的他，更是在疫情尚未清零之前，繼續找尋新店面擴點。
▲唐從聖自爆曾被投訴賣臭酸雞排，讓他氣得拆夥重啟爐灶，如今生意興隆，疫情中的業績逆成長3到6成。（圖／年代提供）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆