錯愕！戴勝堂「分享烘焙」無預警停業　會員質疑惡意倒閉

記者溫千蝯、鄭明堂、曹勝彰／台中報導

王品集團創辦人戴勝益的弟弟戴勝堂，創立的連鎖麵包店「分享烘焙」，月初突然結束營業，讓不少消費者錯愕，因為有人剛辦了會員卡或是買禮券，還質疑12月還在鼓吹辦卡推促銷活動，卻沒有公告就無預警停業，質疑是惡性倒閉，但公司回應是因為店租和人事管銷居高不下，業績無法提升，只好收掉，針對持有會員卡和禮券的消費者，都可以全額退費。

▲「分享烘焙」昔日風光開幕，沒想到短短一年半卻無預警停業。

一年半前分享烘焙台中西屯店開幕，大老闆戴勝堂還特地扮成麵包師傅，親自切麵包分送給民眾，但一年半後再上門，卻貼出租約到期，即日起停止營業的公告，店裡只剩招牌和空架，會員覺得很錯愕，質疑惡性倒閉。

▲「分享烘焙」突歇業，店內人去樓空，讓消費者相當錯愕。

分享烘焙會員：「覺得很倒楣，他們店員都一直鼓吹，我們才會辦會員卡」、「一直到12月底，他們網站上都還公告說有新品，特價到2017年1月19號，但是到1月初，我再去消費的時候，已經人去樓空」、「100塊的卡費，可是我們並沒有拿到實體卡片。」

剛辦會員卡就倒店，那買了禮券的民眾，該怎麼辦，而且是西屯跟崇德店都關了。

記者：「什麼時候決定要關的？」

總經理特助林宗翰：「12月，並不是說惡性倒閉，你看我們像惡性倒閉嗎？」、「績效不好，就算賺錢，但是賺的比例不夠高，還是要收。」

總公司回應，店租跟人事管銷成本太高，業績又拉不起來，才決定把店面收起來，分享烘焙是王品集團創辦人戴勝益的弟弟戴勝堂開的。40歲才創業的他，花了200萬創立大鼎活蝦，後來改名易鼎活蝦，一手建立大鼎餐飲集團，再開了中山招待所，成立分享烘焙跟正月初一台灣料理，但正月初一去年12月中才開幕，分享烘焙一月就關門大吉。

▲戴勝堂40歲才創業，一手建立大鼎餐飲集團。

大鼎集團董事長戴勝堂：「我不是很會講話，是很老實說，要怎麼做好，不是只有說而已。」

台灣料理店風光開幕不到一個月，自己的麵包店就倒了，原本持有會員卡的會員，已經贈送過等值產品不退費，後來緊急修正，持會員卡和禮券的消費者都可退費，平息外界質疑。