百年老店雪花齋凌晨大火　濃煙竄至店家暫停業

記者賴昱誠、張展誌／台中報導

今（2）日深夜火警影響了位在台中豐原的百年老店雪花齋，火勢雖然沒有蔓延至店內，但竄出的濃煙布滿了整間店，一早老闆趕到現場收拾，好在店內的糕餅沒有損失，但凌晨灌救留下的積水還需要時間整理，餅店也因此暫停營業，一切就等整理完畢，才能夠再次營業。

▲消防人員趕抵現場進行救火。

隨之而來的消防車與救護車，伴隨著火光點亮了暗夜。百年老店雪花齋，隔壁是老闆居住的住宅廚房，在凌晨3點多竄出火舌，濃煙不斷。 

好在屋內有座直達5樓的天井，濃煙藉著天井往上排放，才讓屋內的6人並沒有受到太大的波及，僅老闆娘1人吸入濃煙，但意識清楚送醫急救。

百年老店雪花齋老闆呂忠政：「我就趕快起來叫她起來，那個冒煙點在2樓廚房，我要靠近，煙很厚、溫度很高。」

▲台中百年老店雪花齋從豐原起家，傳承到第三代。

這裡是台中豐原的百年老店雪花齋，從豐原起家，傳承到第三代，火警當下濃煙瀰漫至餅店內，不少客人訂製的餅存放裏頭，消防隊也利用排風設備吸出濃煙，減少損失。

百年老店雪花齋老闆呂忠政：「今天要營業我要看情形，先清乾淨，不然亂七八糟要怎麼營業。」

▲店外放起整修內部、暫停營業的字樣。

老闆一大早就在店內忙進忙出，店外已放起整修內部、暫停營業的字樣，走進店內地上還留著凌晨消防隊灌救的積水。

百年老店雪花齋老闆呂忠政：「本身跟我工廠（店面）都沒有損失。」

所幸搶救及時，當下的火勢濃煙並沒有影響到店內的糕餅，店內的存貨也還夠。現在就等收拾店內殘局，讓百年老店能夠再次營業。