基隆經典台式炸麵包「營養三明治」營養在哪？　原來是這樣命名的

2023/08/31 11:50:00

評論

這篇文章所描述的網友對於營養三明治是否真的營養一事的質疑，我認為可以理解。營養三明治以其豐盛的食材和高熱量，確實能提供一定的營養價值。然而，我個人認為營養三明治的營養價值並不像它的名字所宣稱的那麼高。雖然它含有蔬菜和肉類等食材，但在炸過的麵包和美乃滋等油脂醬料的加持下，其熱量和脂肪含量也相對較高。因此，若是追求健康飲食的人，建議在享用營養三明治時要控制食量，並配合其他均衡的飲食。至於營養三明治的命名，我認為多少有些誇張。雖然它確實含有一些營養價值的食材，但在整體來看，它依然是一份高熱量和高脂肪的美食。或許，取名為「營養三明治」主要是為了吸引消費者的眼球，讓人聯想到這是一份有營養的食物。不過，我認為這也提醒了我們在選擇食物時要注意不要被名字所蒙蔽，還是要仔細查看食材和營養成分表，才能做出更明智的飲食選擇。

問答

Q1: 營養三明治中的營養成分主要來自哪些食材？ A. 炸麵包、小黃瓜片、番茄、滷蛋、火腿、美乃滋 B. 炸麵包、生菜片、豬肉排、起司、蛋醬 C. 炸麵包、生菜片、火腿、起司、美乃滋 D. 炸麵包、生菜片、火腿、培根、蛋醬正確答案: A. 炸麵包、小黃瓜片、番茄、滷蛋、火腿、美乃滋 Q2: 一份營養三明治的熱量相當於多少碗白飯？ A. 一碗 B. 一碗半 C. 兩碗 D. 三碗正確答案: D. 三碗 Q3: 營養三明治在台灣是在哪個年代出現的？ A. 1950年代 B. 1960年代 C. 1970年代 D. 1980年代正確答案: B. 1960年代

文/CTWANT

基隆廟口知名美食「營養三明治」，是許多造訪基隆大啖美食的遊客，一項不會錯過的經典美味。（圖／CTWANT）

▲基隆廟口知名美食「營養三明治」，是許多造訪基隆大啖美食的遊客，一項不會錯過的經典美味。（圖／CTWANT）

說到基隆在地美食，每個到當地造訪的饕客，一定不會錯過基隆廟口必買的知名美食「營養三明治」。但有一名網友近日在PTT八卦板好奇發問，他跟朋友逛夜市，對方買了一份營養三明治，吃到一半突然好奇問：「營養三明治哪裡營養？」瞬間把原PO問倒，讓他也忍不住想問大家，「真的愈想愈不對勁，這東西真的很營養嗎？」。

原PO於PTT八卦板指出，他的朋友在逛夜市途中，嘴饞買了一份營養三明治，吃到一半突好奇問「營養三明治哪裡營養？」原PO被問到答不出個所以然，只好先回對方，營養三明治超營養，「吃就對了不要問」。但他坦言回家後越想越不對勁，好奇問眾網友們，營養三明治「這東西真的很營養嗎？」。

貼文曝光後，引發大批網友熱議，有人直言：「炸麵包、火腿加美乃滋，超級營養」、「熱量很高很營養呀！你應該是懷疑健不健康吧」。不過也有人認為，取名叫「營養三明治」，就是單純命名好聽而已，「營養啊！營養口糧也有營養二字，有營養嗎？」。

其實仔細探究營養三明治的內容物，它是由炸過的麵包，裏頭包小黃瓜片、番茄、滷蛋、火腿、跟美乃滋等食材組成。根據《食力foodnext》網站報導，小小的一份營養三明治，光熱量就有600大卡，吃下一條營養三明治，相當於吃了三碗白飯。

但營養三明治到底是怎麼出現在台灣的呢？根據該網站提到，其實這項產品的出現，要回頭看過去1950、60年代的台灣，當時美軍為了打韓戰、越戰，而來到亞洲，造訪了台灣北部的基隆港口。那個年代的美軍，因為遠在地球的另一端打仗，想靠食物解鄉愁，後來與語言不太通的台灣當地人溝通，利用台灣當地的食材，創造了現在基隆超夯的人氣美食「營養三明治」。

營養三明治的問世，除了是因應美軍解鄉愁而發明的美食，早年習慣三餐吃米飯的台灣，之所以開始接觸麵包類等麵食當主食，是因為當時美國想把大量的麵粉輸入台灣，先是推動了「以麵粉取代米」的運動；後來又成立了「麵麥食品推廣指導委員會」，還從美國引進「油炸多福餅機」(donut frying machine)，將麵包炸給消費者看；更大力鼓吹吃麵食的好處，後來還以當時台灣人，普遍有腳氣病當理由，認為是吃白米所致，鼓勵民眾改吃麵包，並把麵包類的食品都冠上「營養」2字，「營養三明治」就在這個時空背景下問世了。

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