陳鴻在青森下廚！一口蘋果＋雲林烏魚子料理　遊客尖叫搶拍

實習記者藍子瑄／綜合報導

有「亞洲美食天王」封號的陳鴻，近期受邀擔任青森縣台灣親善大使，特別走訪號稱「日本第一蘋果王國」的弘前市。這趟行程中，他親身體驗當地從栽種、分級、拍賣到保存的完整流程，並在蘋果公園現場下廚，把台日食材巧妙融合，端出創意十足的貴婦級料理。

陳鴻當場以青森盛產的富士與土岐蘋果為主角，搭配台灣特色食材——雲林口湖有「烏魚子界愛馬仕」之稱的李記一口烏魚子，以及台南佳里佛都愛玉特製的鳳梨桂花醬，變出一道名為「青森貴婦人一口鮮輕食」的佳餚。吸引不少在園區遊玩的台灣旅客圍觀，甚至熱情下廚幫忙，一起分享蘋果料理的酸甜滋味。

陳鴻表示，能以親善大使身分親自走訪青森非常榮幸，他盛讚當地得天獨厚的環境、職人般的種植精神，以及嚴格的分級制度，才讓青森蘋果能在國際市場屹立超過130年，顆顆都達到特A等級。更興奮用日語大喊「青森I-CHI-BON（青森一級棒）」，現場氣氛熱鬧。

青森縣蘋果對策協議會會長加川雅人則透露，青森蘋果共有50個品種，其中富士、津輕、王林、土岐、世界一、紅顏姬和金星最受歡迎。他感謝陳鴻帶來台灣人氣，也希望透過他的影響力，讓更多台灣消費者品嘗青森蘋果的美味與營養，讓民眾吃得健康又有活力。