北海道「正宗烤羊肉名店」台灣首店來了　炭火七輪×手工切肉呈現美味

生活中心／賴俊佑報導

免飛日本！來自北海道旭川的烤羊肉排隊名店「旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）」，海外首店插旗台北中山 ，10月24日盛大開幕，開幕期間完成打卡任務送限量「巾著袋」；另外，主打現烤日式漢堡肉的「肉肉大米」，台灣首店進駐新光三越台北信義新天地A11美食街。

旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）於2002年創立於北海道旭川，隸屬日本知名餐飲集團「壹番屋株式會社（CoCo壹番屋母公司）」，以澳洲空運直送的冷藏羊肉（Chilled）聞名，全程不經冷凍，保留肉質最原始的鮮甜與軟嫩，入口軟嫩、毫無羊騷味，即使是不常吃羊肉的民眾也能安心享用。另外，搭配著炭火七輪與鑄鐵鍋燒烤技法，烤出外層焦香、內層多汁的極致口感，被譽為「北海道成吉思汗烤肉的代名詞」

首店選址觀光人潮匯聚的台北中山區，整體裝潢由專業團隊耗資上千萬元打造，並特別從日本空運職人工藝牆面、建材原件來台重現，店內延續本店的溫潤木質調與職人細節，搭配開放式烤台與多樣化座席配置，從個人座位、2至8人桌到包廂空間，皆能體驗不同風情的用餐氛圍，並同步引進多款招牌餐點，如「大黑拼盤」可一次品嚐四大經典部位羊肩里肌、羊里肌、羊腿肉、羊菲力，從鮮嫩多汁到細緻綿滑，構築出完整的風味旅程，是初次體驗的首選。除了羊肉講究外，使用北海道進口糙米，堅持每日開店前現碾，搭配傳統鍋釜炊煮方式，粒粒飽滿、香氣濃郁，與鮮嫩羊肉相互襯托，呈現最道地風味。

開幕期間，凡於店內用餐並完成以下任一指定任務，即可獲得限定「巾著袋」乙個（數量有限，送完為止）：於Google拍照留下五星好評，或於Facebook拍照打卡按讚並標記一位好友，或於Instagram上傳限時動態並標記官方帳號。

肉肉大米主打「現點、現煎」的日式牛肉漢堡排專門店，隸屬於日本上市餐飲集團物語公司，2025年至今全世界已開設51家分店，台灣首店進駐新光三越台北信義新天地A11 B2美食街，10月15日正式開幕。

牛肉漢堡排選用穀物飼養的澳洲產和肉(肩胛部位、後腿肉)，每日新鮮現絞，搭配產地直送日本北海道七星米，成就絕佳美味，漢堡排先煎至6-8分熟表面鎖住肉汁，再放到顧客面前，依照大家喜歡的熟度慢慢加熱；桌面提供燒肉醬、洋蔥醬、奧羅拉醬、胡椒鹽、芥末鹽麴醬、黃芥末醬、蒜香辣椒醬、沙茶醬等特選醬料，顧客可根據個人口味進行客製化調味。

漢堡排套餐2個380元、漢堡排3個430元、2個起司漢堡排480元，套餐皆附白飯、味噌湯、雞蛋1個，另外每3個月會推出一次季節限定商品。