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地方慶典轉型城市品牌 大溪豆干節融合植感理念打造全新體驗

圖、文/桃園電子報

桃園市副市長蘇俊賓昨(22)日下午於市府1樓川堂出席「2025植感桃園大溪豆干節」宣傳記者會。蘇俊賓表示,今(114)年的大溪豆干節導入設計思維與減碳理念,融合時代潮流重新詮釋百年飲食文化,以「植感」、「職感」、「質感」三重意象展現創新美學,邀請國人前往大溪,體驗設計與文化融合的新滋味。

桃園市副市長蘇俊賓昨日下午於市府1樓川堂出席「2025植感桃園大溪豆干節」宣傳記者會。(圖/桃園電子報提供)
桃園市副市長蘇俊賓昨日下午於市府1樓川堂出席「2025植感桃園大溪豆干節」宣傳記者會。(圖/桃園電子報提供)

蘇俊賓指出,大溪豆干擁有逾百年歷史,大溪豆干節也舉辦十餘年。今年特別導入青年設計力,並以「桃園豆干職人精神」為核心,同心圓向外延伸至「減碳蔬食文化」,再結合植物設計美學與當代設計趨勢,讓「綠」與「美」融入日常生活,層層展現傳統產業創新轉型的新可能。不僅延續傳統,更開創融合美學與文化底蘊的全新豆干體驗,成為台灣傳統食品節慶的新典範。

大溪豆干擁有逾百年歷史,大溪豆干節也舉辦十餘年。(圖/桃園電子報提供)
大溪豆干擁有逾百年歷史,大溪豆干節也舉辦十餘年。(圖/桃園電子報提供)

蘇俊賓表示,百年前大溪黑豆干以糖滷入味、香氣醇厚,是台灣黑豆干的故鄉,起初以礦工為客群,並隨著河運及觀光發展,有三波成長曲線,盼能透過此次的質感、設計導入,讓大溪豆干再次蛻變,邁向第四波的成長。

觀旅局指出,市府今(114)年特別與在地品牌「植鹿」、「隣人植栽」、「綠植工作室」、「荳荳多肉」及「芳草秘境」合作,於市府一樓打造植生牆,展出至明年4月底,同時透過市府川堂的「智慧一號店」推廣植感商品,讓植物與城市生活緊密連結,展現桃園永續與美學兼具的城市魅力。

觀旅局表示,大溪豆干節從傳統的地方慶典逐步轉型為城市品牌,結合蔬食潮流與植感理念,今年以「大溪豆干x植感生活」為主題,吸引超過179家業者參與。主體活動將於11月15、16日盛大展開,並以「植感×職感×質感」規劃巨型豆製美食分食、青農與文創市集、在地職人宴席及系列精彩活動,最新活動資訊請加入「樂遊桃園」粉專查詢。

本文章來自《桃園電子報》。原文:地方慶典轉型城市品牌 大溪豆干節融合植感理念打造全新體驗

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