過年來坪林走春！返鄉青年翻轉茶鄉風貌　創意茶餐驚豔「螞蟻人」陳乃瑜

記者劉秀敏／台北報導

農曆春節假期，在豐富的年菜饗宴後，想要去油解膩、切換生活節奏嗎？民進黨新北市議員陳乃瑜特別推薦民眾來到茶鄉坪林走春，用一杯好茶、一桌茶料理，重新認識坪林茶鄉的人文新風貌。

身為「螞蟻人」的陳乃瑜，此次走訪坪林品嚐以文山包種茶為靈感的創意料理。從包種茶油義大利麵、茶醃鹹豬肉，到濃厚茶韻的日式湯咖哩，以及令她驚呼連連的包種茶奶酥、茶香布朗尼等甜點，每一道都展現了茶文化轉型後的層次風味。

陳乃瑜更向「調茶師」王翊倫請益，親手調製以茶為基底的視覺系調飲。她表示，看著年輕世代利用調酒技巧翻轉茶飲，創造出兼具美感與靈魂的作品，正是地方創生最具活力的體現。

這些令人驚豔的成品，背後是20位返鄉青年茶農組成的「有種茶合作社」歷經半年的研發、試菜，滾動式調整，最後所推出的成品。一日店長詹承得表示，「有種茶合作社」由20位返鄉青年茶農共同成立，以「新茶世代」為主題，透過品茶、體驗、行銷等一系列推廣活動，打造不同於以往的複合式茶空間，「希望讓傳統茶產業以更貼近生活、貼近年輕世代的方式被看見。」

由青年茶農共同打造的「有種茶合作社」，每週六、日還會舉辦「一日店長」活動，邀請在地青年茶農駐店，與民眾近距離分享茶山故事、品茶技巧與製茶經驗，透過互動體驗，讓更多人深入認識坪林茶文化。

「我們在乎的不是茶葉的價格，而是坪林文山包種茶的價值。」陳乃瑜感性表示，這正是她在議會長期推動的方向，坪林不僅是著名的茶鄉，更是守護大台北水源的重要基地，以及無數採茶職人的生活縮影。她強調，茶葉不只是農產品，而是有溫度、有人味的文化，透過行銷與青年參與，讓坪林的茶產業與地方文化真正被整合、被看見，落實地方創生，讓年輕人有發展。

春節期間，陳乃瑜也邀請大家安排一趟坪林走春行程，用行動支持在地青年，讓職人精神在茶香中持續發酵。