除夕聚餐變調！紅豆食府天母店疑爆集體食物中毒　北市衛生局勒令停業

生活中心／程正邦報導

2026 年農曆春節期間，知名中式餐飲品牌「紅豆食府」天母店傳出疑似集體食物中毒事件。台北市衛生局接獲通報，一組民眾在該店用餐後，多人出現嚴重的腸胃不適症狀。由於受影響人數已達法定停業標準，衛生局於今（18）日上午正式勒令該店暫停營業，要求業者進行全面清消與整頓。

除夕聚餐變調：8 人餐後嘔吐、腹瀉緊急就醫

根據北市衛生局掌握的調查資料，受害者為一組 8 人的親友團，他們於 2 月 16 日（除夕當晚）在紅豆食府天母店用餐。該組賓客當晚享用了冷盤拼盤、螃蟹油飯、年節雞湯、清蒸龍虎斑及紹興豬腳等多道年菜。

然而，從 2 月 17 日（初一）上午開始，該團團員陸續出現腹痛、腹瀉、嘔吐等典型的食物中毒徵兆。衛生局於 17 日晚間接獲醫療院所通報，並確認受影響人數達 8 人。依據北市現行法規，凡通報人數達 6 人以上（含 6 人）即觸發強制停業基準，衛生局隨即於 18 日上午派員前往該店張貼停業通知。

稽查重點與裁罰基準：最高可罰 2 億元

目前衛生局稽查人員已進駐店內，針對食材來源、存放溫度、廚工健康狀況以及水源環境進行全面採檢。衛生局強調，紅豆食府天母店若要復業，必須完成下列流程：

1. 全員教育訓練： 所有內外場員工需接受食品安全教育。

2. 提交改善報告： 業者需針對現有缺失提出具體改善計畫。

3. 複查合格： 經衛生局實地複查缺失已全數修正，方可准予恢復營業。

衛生局指出，若複查仍未過關，將依《食品安全衛生管理法》第 8 條規定處以 6 萬至 2 億元罰鍰。此外，若後續人體檢體或檢體樣本中檢出病原菌，確認為食品中毒事件，情節嚴重者同樣面臨最高 2 億元的重罰。

消費者權益：春節餐飲爭議處置

針對此次突發事件，紅豆食府天母店目前的預約訂位恐全數受到影響。衛生局提醒，若有民眾已預付訂金或在該店遭遇消費紛爭，可向各縣市消費者保護中心提出申訴。

這起事件再次敲響節慶期間餐飲衛生的警鐘。專家建議，春節期間餐廳出餐量大，食材備貨與存放難度增加，民眾若在用餐過程中發現食材異味或未熟，應立即反應，餐後若有不適，務必留存檢體與收據並及時就醫。