經營逾30年！北市「知名麵店」月底熄燈　老饕哀號：最後一間也收了

生活中心／彭淇昀報導

「韓記老虎麵」最後一間也要收了！「韓記老虎麵」金華店（本店）宣布將於4月30日結束營業，不少饕客紛紛哀號，「真的假的…我的人生一大快樂要被剝奪了」。

韓記老虎麵創立於1990年代，經營超過30年，起家於傳統麵食，主打結合四川麻辣風味的麵點料理。店內以「老虎麻辣燙」系列最具代表性，採用花椒與多種中藥材調製湯底，搭配雞骨與豬骨熬煮，呈現層次分明的麻香風味，強調「先麻後辣、香而不死鹹」的口感特色。

韓記老虎麵曾在台北擁有3間分店，曾被藝人邰智源點名為「台北必吃三大麵店」之一，也是許多人的口袋名單。不過近日「韓記老虎麵」金華店（本店）在門口貼出頂讓公告，宣布將於4月30日結束營業，讓不少饕客大嘆可惜，「月底前趕快去吃起來」、「又少了一個回憶」、「真的假的…我的人生一大快樂要被剝奪了」。

據了解，今年2月底，位於市民大道的微風店才剛收攤，近日又傳出本店即將歇業消息，也是最後一間店，宣告「韓記老虎麵」將正式走入歷史。至於歇業原因，有網友透露是店內人手不足，「店員說找不到人手，太辛苦，所以決定不做了」。