不是酪梨、藍莓！醫揭「超級水果新星」是它　護心又抗發炎

記者蔣季容／台北報導

說到超級水果，不少人第一個聯想到的就是酪梨、藍莓。不過醫師分享，「羅漢果（Siraitia grosvenorii）」也該被加入這個行列，是「超級食物新星」。研究顯示，羅漢果富含次級代謝物，具有抗氧化及抗發炎作用，且有益於心臟及代謝健康。

腎臟科醫師江守山在臉書分享，羅漢果非常甜，因此常用於無糖飲料和食品中，但它本身是可以食用的，其乾果可以用來泡茶和煲湯。研究顯示，它的果皮和果肉富含抗氧化劑和生物活性化合物，可能對健康有益。

江守山說明，中國桂林大學的研究人員發現，羅漢果富含「次級代謝物」，其中包括萜類化合物、黃酮類化合物和氨基酸。萜類化合物具有抗氧化和抗發炎作用；黃酮類化合物是一大類植物化合物，已知可以中和自由基，並有益於心臟和代謝健康。胺基酸是蛋白質的組成單元，對體內許多過程至關重要，包括組織修復和免疫功能。

家醫科醫師李思賢也曾在臉書表示，羅漢果是一種源自亞洲的小果子，在古時候被用來治療感冒和消化問，現代研究甚至有證據指出羅漢果有抗癌效果，像是胰臟癌和直腸癌。

李思賢指出，許多人在戒糖初期，會尋求其他的糖分替代品，羅漢果是他認為可以吃的甜味劑，不含任何熱量，GI值為零，不但不會影響血糖，也不會升高胰島素，目前也沒有明顯已知的副作用。他說，「若要給羅漢果打分數，我應該會給它95分，已經是個沒什麼可以挑惕的甜味劑了，即使如此，我還是不建議大家吃太多」。