記者許慧美、范欣餘、江文賢、徐宇威/綜合報導
「牛奶」到底純不純?其實在家裡也可以自己辨別。乳品專家告訴我們,其實打成「奶泡」後,用一根吸管撈起來試試看,奶泡能夠附著在上頭的就是純的牛奶;除此之外,我們也實際買了士林夜市攤商用的「替代」鮮奶,到底純不純,一試便知。
▲鮮奶純不純,看奶泡就知道!
「哞哞,哞~」現擠牛奶的好,媽媽們都知道;市售的鮮奶到底好不好?自己測試一下就知道。實際打成奶泡後測試,牧場和農會的鮮奶奶泡看起來比較濃稠,奶泡也比較容易附著;把吸管插上去 ,樣也不會倒。反觀夜市用的牛奶,奶泡比較稀、吸管怎樣都撐不住。鮮奶到底純不純?立刻現出原形。
▲牛牛:怪我囉?