記者陳宜加／台北報導
疫情衝擊社會各層面，民眾的日常生活及飲食也連帶受影響。根據 Uber Eats 平台三月至五月的美味數據顯示，居家上班的措施讓午餐時段的訂單產生從以往的商業區轉移至住宅區的現象；此外，平台也發現「療癒美食」、「健康餐飲」與「經典台味」三大飲食新趨勢，其中，雞排、鹹酥雞、QQ 甜品為不敗紓壓美味。熱門搜尋關鍵字以火鍋、牛排、美式速食、粥、雞排名列前五名。
▲鹹酥雞是療癒美食。（圖／ubereats提供）
觀察平台上的熱門搜尋關鍵字，以火鍋、牛排、美式速食、粥、雞排名列前五名。而最受歡迎的前五大餐點類別，珍珠奶茶與早午餐進入排行榜，台式、美式、中式持續穩佔消費者每日不可或缺的心靈食物，其中台式美味更在各地老味道餐廳加入之後，持續在疫情期間擄獲消費者的心，各時段的訂餐量都居高不下。
▲健康美食也蔚為風潮。（圖／ubereats提供）
以台式美食來說，「台灣鹽酥雞」依舊是最撩人市井美味；美式餐點中的「胖老爹」與「小木屋鬆餅」異軍突起；手搖飲料類別，「可不可熟成紅茶」以及「珍煮丹」人氣紅不讓；中式料理則遍地開花，除了「鼎泰豐」奪冠，還加入了台中必吃城市美味「老向的店」、「偈亭泡菜鍋」，以及桃園30多年在地美味「唐記米干新生店」。
此外，平台也發現帶有Q彈嚼勁的「珍珠」或「芋圓」之飲料與甜點點購量有明顯提升，其中以「迷客夏」的珍珠伯爵紅茶拿鐵、「珍煮丹」的黑糖珍珠鮮奶與「瑪露連」的嫩仙草及芋 Q 最受歡迎。
▲甜品也蔚為風潮。（圖／ubereats提供）
在不分類、十大熱門餐廳排行榜中，高達八間為經典台味料理，包含「鼎泰豐」、「台灣鹽酥雞」、「師園鹽酥雞」、「梁鑫雞肉飯專門店」、「玉欣珍傳統美食坊」、「老向的店」、「香香炒飯」及「金峰魯肉飯」。「鼎泰豐」榮登最熱門和成長最多的熱搜美味餐廳，顯示疫情期間，品牌忠誠和美味凌駕價格，只要喜歡，多花一點都值得。
▲經典台味是不敗首選。（圖／ubereats提供）
另外，台灣人挺台味的精神，從熱門餐點品項中亦可見端倪。在平台單量最多的餐點品項前十名當中，八樣皆為台式美味，包含鹽酥雞、蒜味鹽酥雞、雞肉飯和配菜、煎餃、小肥筒仔米糕、雞腿飯及牛肉麵。當中的小肥筒仔米糕更為2019年必比登推薦夜市美食「大橋頭老牌筒仔米糕」的鎮店之寶，而疫情期間才首次加入外送平台就能有此表現突顯台式經典美味的吸金力。
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