獨家／頭牙必備美食！土地公生日倒數　壽桃工廠為祝壽趕工

記者吳崑榆、陳逸潔、張峻棟／南投報導

南投紫南宮連假3天湧入20萬人次，部分信眾提前為土地公祝壽！每年農曆2月初二是祂的生日，南投一間壽桃工廠從年後開工至今，每日加班趕工，為了製作近萬顆壽桃，產線幾乎沒停下來過。

▲農曆2月初二是土地公生日，許多信眾提前到廟裡祝壽。

麵團包入豆沙餡，一顆顆胖嘟嘟，撲通由上而下擠出球形，排隊進入下一階段。墊上烘焙紙集體送進蒸籠，熱騰騰出籠白煙飄散，空氣瀰漫香甜氣息，再用湯匙塑形，白色麵皮染上粉紅色漸層。

▲白色麵團中包著豆沙餡，整齊排放準備進蒸籠。

業者康小姐：「光疫情開始，去年跟前年兩年，至少都只剩不到1成（訂單），那今年是有稍微回來大概4到5成。」

外皮光滑，一扒開組織綿密，年後開工至今，師傅揮汗趕工，每日製作近萬顆壽桃要交到民眾手上。民間習俗農曆初二、國曆3月4日是土地公生日，在民眾眼中土地公扮演守護神的角色，因此信徒為表示心意，便會準備澎湃供品。同樣供奉土地公的南投竹山紫南宮，連假3天湧入20萬人次，不少人求財，也有信眾利用假日準備滿桌豐盛供品，提前為土地公祝壽。

▲壽桃工廠加班趕工，每日製作將近萬顆。