吃雞肉會害性早熟？兒醫闢謠「假的啦」　親揭提早發育原因

記者張雅筑／綜合報導

▲不少家長都對雞肉有錯誤迷思，覺得吃雞肉可能會造成孩子「性早熟」的問題，但醫師一針見血表示，造成性早熟原因之一是肥肉而不是雞肉。（示意圖／資料照）

受到環境荷爾蒙和許多因素的影下，近年來兒童「性早熟」現象越來越常見，像是8、9歲前就出現第二性徵等，讓不少家長非常擔憂。網路、坊間盛傳雞肉打了生長激素，所以不少人出現「吃雞肉會導致性早熟」的想法。對此，兒童內分泌科醫師黃世綱嚴正闢謠，坦言在診間很常被問及這問題，但這根本是錯誤迷思、假的資訊，喊話家長們，「放心給孩子們吃雞肉吧！」

正常情況下，男童、女童進入青春期、出現第二性徵的時間分別在9歲至14歲，以及8歲至13歲，若男孩、女孩在8、9歲前就出現第二性徵，那很可能就是所謂的「性早熟」。根據我國醫學統計顯示，台灣男女孩出現第二性徵的年齡確實有稍稍提早的趨勢，除了遺傳基因或疾病問題，另外極大影響的原因就是肥胖與環境荷爾蒙等問題。

▲坊間盛傳，為了加速雞隻的成長速度、降低成本，有飼主、業者會施打生長激素在雞身上，但其實生長激素非常昂貴，1c.c.就要兩千元，根本不可能使用，為提供更優質的雞肉，飼主的方式主要是透過品種的改良與科學化飼養，像是飼料改良或養殖技術的精進等。（示意圖／資料照）

針對孩子性早熟問題，陸續會出現不少家長認為，「很可能是吃太多雞肉了」。為什麼會覺得與雞肉有關呢？因為坊間盛傳，有業者、飼主為加速雞隻的成長速度、降低成本，所以會把生長激素打在雞身上，人如果吃了之後就會受到影響，但這其實非常錯誤的說法，甚至是根本就不可能的事情！

現任淡水馬偕兒童內分泌科主治醫師黃世綱，本身是性早熟、兒童成長發育、兒童內分泌和一般兒科等專家，針對這個問題，他不禁直言，自己在門診非常常被問及這問題，包括「雞肉能不能吃」、「吃雞肉會不會性早熟」等，他嚴正表示，雞肉被許多家長當作兒童性早熟的「頭號戰犯」，但實際上根本沒這回事，「錯誤的資訊，加上家長對過早發育的恐懼，很容易就將這種謠言信以為真。」

▲淡水馬偕兒童內分泌科主治醫師黃世綱，本身也是性早熟、兒童成長發育權威的他表示，其實肥胖才是造成性早熟的因素之一，和吃雞肉並沒關係，但提醒家長仍應避免炸雞和熱量較高的雞皮等。（圖／ 剛剛好醫師-兒童內分泌 Dr. 黃世綱授權使用）

黃世綱醫師分享一次讓他非常深刻的案例，那就是一名家長問了小孩能否吃雞肉的問題，他當場回應道，「雞肉都可以吃，放心吃，因為...」沒想到他話都還沒說完，坐在椅子的小女孩當場高興的彈起來，「不誇張，真的是用『彈』的，讓我感覺下一秒鐘她就要衝出診間大吃特吃。」黃世綱進一步了解原因，才知道，原來這名家長怕孩子太早發育，已經一年沒有給小孩吃雞肉了。聽到這番話，黃世綱覺得有些不可思議，但也自嘲道，「很多時候，我覺得我應該是全台灣最被雞討厭的醫生 了，天天跟人家說可以吃雞肉」。

▼▲導致孩子性早熟的原因有很多，可能是疾病、遺傳基因，也可能是環境荷爾蒙的刺激，還有肥胖問題等，所以許多醫師都嚴正呼籲，應減少炸物給小朋友吃，這對健康其實有非常大的影響。（示意圖／資料照）

對於這樣的迷思，黃世綱除了嚴正闢謠，雞肉沒有打生長激素、吃雞肉不會性早熟外，也推薦大家可以看看 「PanSci 科學新聞網」針對雞肉、生長激素與性早熟的議題，破除了所有跟雞肉有關的迷思，連身為醫師的他看了都覺得受益良多。針對這個議題，也有家長詢問，是否需要避開油脂含量比較多的雞皮呢？黃世綱補充道，肥胖是造成提早發育的因素之一，所以炸雞、炸物還是要儘量避免，雞皮的話，因為「油脂和熱量都很高，所以我認為，雞皮偶爾吃吃滿足口腹之慾就好啦...吃多容易導致肥胖，而肥胖確實是造成性早熟的因素之一。」

本報導經黃世綱授權，欲了解更多兒童健康、發展資訊可點網址： https://reurl.cc/RXeK8x

了解更多性早熟、兒科大小問題，可點網址： https://www.drgrowup.tw/