微波爐也能煮白米飯！備好這6物 只要「3步驟」沒電鍋也OK
生活中心／陳慈鈴報導
▲家中只有微波爐，也能輕鬆煮出白米飯。（示意圖／資料照）
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在外租屋總是空間有限，不少人都盡量從簡，經常購買冷凍或是微波食品，加熱即食。但如果家裡只有微波爐，卻又想要吃到香噴噴的白米飯有可能嗎？對此，農糧署特地在臉書傳授「微波爐煮飯法」，即使沒有電鍋也OK。
農糧署11日在臉書粉專《 鮮享農YA - 農糧署》分享，沒有電鍋也OK的「微波爐煮飯法」，讓學生、租屋族或是一個人在外居住，都能夠輕鬆享受現煮白米飯。
▲農糧署分享「微波爐煮飯法」，只要3個步驟，沒電鍋也OK。（圖／翻攝自鮮享農YA - 農糧署臉書）
農糧署說明，首先準備一個可微波的玻璃保鮮盒，盛裝適量白米（1人份約半杯米），在流水下用手輕輕且迅速攪動，之後倒掉洗米水、重新裝水，重複2至3次後，再加入米杯數+0.5杯的溫水浸泡約30分鐘（半杯米則搭配1杯水，以此類推），浸泡完成後，即可加入些許橄欖油，蓋上濕布放入一般家用700w微波爐，轉高火微波約7分鐘，叮聲後再用餘溫燜約3分鐘，讓米飯更加熟透，便能取出以叉子或湯匙拌一拌後食用囉。
農糧署表示，浸泡時可視個人喜好，加入雞湯、蔬菜湯或鹽、奶油及香料，為米飯增添香氣與風味，一起享受高品質的國產米好滋味吧。另外，農糧署還貼心提醒，「微波時記得留空隙讓蒸氣排出喔。」
✎ 「微波爐煮飯法」需準備之物：微波爐、可微波的玻璃保鮮盒、量米杯、白米、水、橄欖油、濕布。