吃辣不健康？營養師建議這樣吃　遠離高血脂還防癌

生活中心／綜合報導

飲食習慣百百種，有人嗜辣，總是要吃到滿頭大汗才覺得過癮，不過年免會聽到「吃辣傷胃」、「吃重鹹不健康」等話，讓無辣不歡的人對這樣的飲食愛好蒙上一層疑慮。其實只要吃對方法，吃辣也是可以養生的。

▲麻辣鍋是許多人的最愛。（資料照）

根據《蘋果日報》報導，內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，吃辣過量雖會引發腸胃不適，但只要衡量自身對辣接受的程度，適當的吃，可以讓身體更健康。這是因為，辣椒中含有辣椒素，可以預防高血脂、高膽固醇，降低心血管疾病，甚至可以抑制腫瘤生長。

不過，張斯蘭也建議可將辣椒去籽後再食用。因為辣椒真正有營養的部分是含有辣椒紅素的紅色外皮，辣椒籽僅是辣味的主要來源，會對腸胃產生刺激，腸胃功能不佳的民眾最好少吃。（編輯：林昀萱）