首創！「統一烘焙盃」學生麵包上架　烘焙賽作品達標能分潤

記者蔡明華、謝昀燐／台北報導

超商業者推出烘焙競賽，得獎者不只能獲得最高20萬元獎金，作品還有機會上架超商，獲得分潤。

挾帶超商通路，一個樸實麵包單月能賣超過30萬顆，在不久之後連大學生的產品也有機會打入這個市場。

超商業者推出烘焙大賽，只限大專院校學生參加，總獎金20萬元，但他們的評分標準有點不一樣。

業者凃忠正：「這裡面最主要部分，最重要它能夠量化生產，透過我們超商銷售之後如果能銷售很好，我想這是代表他們創意能夠走到創新，走到創業階段。」

不要精雕細琢的藝術品，作品能否變成讓人回頭的「商品」，尺寸、重量、外型、成本都列入評分標準，而得獎後挑戰才開始。

業者凃忠正：「我們會將他的麵包跟我們公司的研發團隊共同去修改，就是在整個食品安全的情況之下，將它去量產，再上到我們的貨架上。」

超商麵包一天得出貨40萬顆，競賽前2名作品都將加入上架，接受市場檢驗，如果賣超過標準將額外獲得分潤，烘焙競賽結合產學合作，幫助學生賺進人生第一桶金。

「統一烘焙盃校際烘焙大賽」活動官網，想要了解更多： http://www.uni-bread.com.tw