吃出長壽！日本百歲人瑞飲食曝　靠「3種神物」頭好壯壯

生活中心／綜合報導

現代人注重健康，飲食往往會選擇少油、少鹽的食物，希望自己能長命百歲。根據研究指出，長壽是可以「吃」出來的，因為日本人瑞長壽的秘密跟「吃」有關，而他們的主要飲食包含「這3項」。

▲示意圖／攝影者 SungHsuan Wang, flickr CC License

日本是知名的長壽之國，超過百歲人瑞的人數將近7萬。根據《早安健康》報導，抗老名醫白澤卓二指出，日本人瑞的主要飲食包含了牛奶、味噌與綠花椰菜，不但能預防胃癌、心血管疾病，還能預防婦科疾病。

牛奶：調查指出，有7成的百歲人瑞每天會攝取牛奶和乳製品，而牛奶含有優良的蛋白質，不僅能讓皮膚與細胞再生維生素B，還能造骨的鈣質等豐富營養素。對此，白澤卓二建議，運動後30分鐘內飲用200c.c.的牛奶，增強肌肉的效果可增加2倍。

▲牛奶含有優良的蛋白質。（圖／Pixabay）

味噌：味噌含有色胺酸，能合成血清素，再加上味噌的抗活性氧能力佳，適合50歲以上的人食用，因為50歲以上的人體內容易產生活性氧。另外，大豆異黃酮可降低乳癌罹患率、減少壞膽固醇、預防腦血栓及心肌梗塞；大豆卵磷脂則能抑制肝脂肪囤積，改善失眠。

綠花椰菜：綠花椰菜被列為十字花科之王，除了含有多元營養素外，維生素C含量更是檸檬的2倍。而綠花椰菜中的硫磺胺酸可抑制胃幽門桿菌，降低胃癌風險。另外，綠花椰菜的蘿蔔硫素，不僅能預防癌細胞生長，還對腸癌、膀胱癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌等婦科疾病有預防功效。（編輯：凌毓鈞）

▲綠花椰菜被列為十字花科之王。（圖／Pixabay）