東區熄燈後⋯糖朝竟跑到花蓮開店

記者蔡佩蓉／台北報導

台開集團子公司「台創」攜手香港「糖朝」，共進花蓮洄瀾灣新天堂樂園，糖朝將在新天堂樂園規劃3主題餐飲，總面積坪數超過1000坪，1樓是自助餐、甜品，2樓是茶餐廳，3樓是宮廷鴨宴。希望將香港飲茶文化茶餐廳，原汁原味搬到花蓮，讓花蓮可享有與台北、香港、東京等同步的道地粵菜料理、港式飲茶之珍饈港味。

▲糖朝將到台開的花蓮新天堂樂園展店。（圖／台開提供）

台開集團董事長邱復生表示，花蓮有機認證與友善耕作面積居全台灣之冠，糖朝希望在花蓮做出與香港台北一樣有國際水準，且具花蓮地方特色之餐飲饗宴，成為「花蓮的糖朝」。

香港糖朝餐飲集團執行長劉永松表示，糖朝於1969年成立於香港跑馬地，在台灣與日本設店發展也將近18至19年，這是糖朝第一次進軍台灣花東，預計7月底前後，可望與民眾在花蓮新天堂樂園見面。

劉永松表示，除了花蓮櫻桃鴨之宮廷鴨宴之外，另有應用花東縱谷紅羽土雞做成料理之脆皮炸子雞（香港稱當紅炸子雞），另將師承香港半島酒店之糖朝手工奶皇月餅，會讓花蓮人吃到原汁原味的正宗香港奶黃月餅，粒粒純手工打造。

他補充，未來更將結合花蓮在地食材，開發花蓮紅藜等在地餐飲與花蓮專屬伴手禮，最重要就是把花蓮變成好山好水好好吃，在花蓮糖朝將享受到與其它全球分店不同之花蓮在地珍饌。