影／剝蒜神技！不必再擔心蒜味沾滿手
影音編輯／徐志秀
蒜頭是許多料理中不可或缺的重要配角，但是往往光是剝蒜皮，就讓人在備料時一個頭兩個大，不但蒜皮會不斷黏在蒜頭上，雙手也會沾滿難以除掉的蒜味。今天 豆豆媽咪來傳授四種剝蒜妙招，讓大家不用費太多力氣，就能快速讓蒜皮剝落。 第一招只需要一個罐裝容器，將蒜頭放進容器中不斷搖晃，罐子裡的蒜頭經過撞擊之後，就會自然地和蒜皮分開，第二招就是我們最常見的，用菜刀的側面壓碎，這招雖然簡單快速，不過無法保留住完整的蒜頭，第三招是將蒜頭拿去微波爐加熱，加熱後蒜皮就能很輕易剝開，唯一的缺點是蒜頭的味道會變淡，第四招只需要一把頭部是尖狀的刀子，插進去蒜頭裡面，輕輕轉一下，蒜頭就能很輕易脫落出來，這招真的堪稱是剝蒜炫技，只是這樣的神技需要多練幾次，大家可以好好的學起來，以後剝蒜頭快速又不沾手！
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▲豆豆媽咪傳授四招剝蒜頭。（圖／ 豆豆媽咪健康生活家 吳霈蓁 授權）
▲第四招堪稱最神技。（圖／ 豆豆媽咪健康生活家 吳霈蓁 授權）