市場人潮「減」！疫情衝擊文蛤業者　推宅配業績增3成

記者廖宜德、洪琮翔／雲林報導

鮮甜的文蛤不管是熱炒還是加在湯裡頭都是許多民眾的最愛，但是受到疫情衝擊，現在民眾少到市場採購，連帶影響到養殖業。現在業者也想出配套方案，推出輕巧宅配包，不僅每包300公克，還挑選大顆文蛤，業績不減反增2到3成，透過增加通路的方式，讓民眾在網路上也能買到農漁業產品。

▲文蛤料理是饕客們的最愛。

辣椒、蒜頭爆香加入肥美文蛤大火快炒。火侯、時間都得掌握好，除了熱炒還能加入薑絲一起放進湯鍋，等到湯滾了就是鮮甜的文蛤湯。

多變文蛤是民眾喜愛的食材之一，但是受到疫情衝擊，民眾減少外出採買，就擔心文蛤滯銷，業者想出配套方案。

業者手腳俐落，一袋接著一袋，挑選的都是大顆文蛤，重量設定好300公克，輕巧宅配包。

▲業者推出文蛤輕巧宅配包。

文蛤業者：「這個就是出貨的方式！」

疫情延燒，客人不敢登門到餐廳用餐，改在住家自己煮，第一線衝擊到的就是這些養殖業者，擁有30多年養殖業者也嘆受到影響。

文蛤業者：「基本上比較少人去逛，所以菜市場的銷量會降下來，像餐廳沒有人去的話，他的量也是會降下來，因為現在都是比較趨向於在家裡自己煮的方式比較多。」

想吃鮮甜文蛤不用跑市場，業者增加通路，透過網路線上就能採買，光是短短幾個月來，業績就成長2到3成。

▲業者增加網路通路後，業績增加。

文蛤業者：「怕感染到，都是直接用宅配或是到有機店面去買，所以他的產能有增加，跟那個銷售量都有增加。」

鼓勵民眾用網路採買，業者想出配套方式，不僅增加民眾便利性，也讓眾多養殖業者度過這次疫情難關。（紀又寧整理）

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