她怨「雞皮怎麼煮都噁心」 老饕曝內行人吃法:要配著肉

鄉民中心/綜合報導

雞是台灣常見食材,料理風格更是五花八門。除了雞胸、雞腿、雞爪等常見部位外,幾乎每個部位都有人想出專門的吃法,其中「雞皮」該怎麼吃?成了一項有趣的話題。近期就有網友發文,表示有連鎖披薩店推出「炸雞皮」,串烤店也有「烤雞皮」,但他都不敢吃,好奇其他人對這項食材的看法如何?貼文引發討論,其中有老饕就表示「用烤的,然後要配著肉一起享用」是一大美味。

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▲炸雞。(圖/資料照)

網友在PTT的WomenTalk版發文,討論雞皮對這項食材的看法。他在文中描述,剛剛看到某披薩店推出炸雞皮、串烤店也有烤雞皮,但我都不敢吃;即便是把雞拿去煮湯,裡面雞皮一樣都會剝掉,因此好奇喜歡這項食材的人多嗎?

▲網友討論雞皮料理。(圖/翻攝自PTT)

貼文引發討論,留言區吊出不少「雞皮愛好者」,有老饕解析,雞皮用烤的最美味,而且要配著肉一起吃;此外,「炸雞皮」與「串烤雞皮」都是受到不少人喜愛,甚至被認為是「必點佳餚」。不過女網友也說,除了雞皮本身口感之外,有時候家裡煮雞湯還會「留毛」,讓他對這項食材總是敬而遠之。

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