影／美生菜取代吐司做三明治 夏日早餐超清爽零澱粉
影音編輯／徐志秀
近年來減醣飲食盛行，許多人開始特別注重碳水化合物的攝取，日前料理YouTuber簡單哥教一道超適合在夏天吃的「無敵早餐三明治」，用美生菜來取代吐司麵包，在炎炎夏日吃超清爽又沒有負擔，只需要幾個簡單步驟，快來學起來這道養生又營養的三明治吧！
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▲料理YouTuber簡單哥教一道零澱粉三明治。（圖／簡單哥 授權）
簡單哥所教授的「無敵早餐三明治」所需要的食材有：蛋(2顆)、雞胸肉(1/2)、美生菜(1/3顆)、番茄(1顆)、火腿(4片)、小黃瓜(1/2條)，還有醃漬雞胸肉時所需要的調味料：米酒(10克)、醬油(20克)、些許的鹽巴和胡椒。
▲用美生菜來取代吐司麵包。（圖／簡單哥 授權）
名副其實簡單哥的頻道特色，就是能將複雜的料理簡單化，「無敵早餐三明治」的作法，首先是先煎蛋和火腿，再來處理雞胸肉的部分，加入醬油、米酒、胡椒、鹽，並將其靜置五分鐘，接著將雞胸肉煎至雙面都呈焦黃狀，而且醃製雞胸肉的醬汁也別浪費，可將它淋上雞胸肉，上蓋燜煮7分鐘；最後準備保鮮膜及碗，依序將剛才所準備好的食材一層一層鋪上，並用美生菜做為外層包覆，即可完成！
▲簡單哥將複雜的料理簡單化。（圖／簡單哥 授權）