新聞幕後／首批萊豬輸台「抓6批超標萊牛」！民眾該慌？食藥署長親解答

記者施春美／台北報導

▲食藥署長姜至剛(右)今在記者會中表示，台灣首度檢出進口豬肉含有微量萊克多巴胺，但未超標。(圖／食藥署提供)

台灣自110年元旦開放萊豬進口，終於在上（4）月29日有首批萊豬輸台，引發社會關注。食藥署今公開表示，開放以來，邊境報驗豬肉及豬雜碎共計2.5多萬批，檢出萊克多巴胺計僅1批，而且也未超標。至於從民國101年9月開放進口的萊牛，至今24.9萬批也僅6批被檢出超標。身兼台大毒理學研究所教授的食藥署長姜至剛表示，未來將續秉持食安優先等4大原則，維護國人食的安心與安全。

萊克多巴胺（Ractopamine）是一種動物用藥，用來助長豬、牛、雞生出瘦肉，減少體脂肪，是最常見的瘦肉精，其肉品殘留毒性遠低於具有相同功能的其他動物飼料添加物。

美國FDA(食品藥品監督管理局)認為，在其測定的容許殘留量下合法使用，不會對人類造成中毒或短期危害，因此允許在飼料中添加使用，但不得直接使用於人體。

但目前的實驗數據無法確定其是否會對人體產生其他副作用，人體長期攝取殘留的萊克多巴胺是否會造成健康問題也尚不清楚，但其受試臨床表現較多為心跳過速、噁心、嘔吐，特別是患有高血壓、心臟病的病人，可能會加重病情。

對此，姜至剛表示，所有食品、藥物都不宜過量，「絕對無毒的食品其實是不存在的。」針對民眾關注萊克多巴胺過量會導致上述副作用，他表示，瘦肉精之前即有許多模擬實驗，最大殘留容許量都已經訂出，只要政府嚴格管理，民眾毋須擔憂。

他表示，目前國內所有放行產品，都在科學分析下可接受風險。目前如此，未來也持續依「食安優先、科學分析、國際標準及市場稽查」辦理。

此外，針對部分人士質疑，澳洲「萊豬」叩關輸台，是「美國萊豬輸台的敲門磚」，姜至剛也鄭重駁斥，這在邏輯上是不可想像及不存在，在進口過程中，食藥署均依規定抽檢，沒有任何隱藏。