新莊廟街有「新意」　「青年再創．老店新妝」新思維擦亮百年老店新招牌

記者 林賢雅／新北報導

興起於清朝康熙末年的新莊廟街，擁有300年的悠久歷史，搭載著新莊人共同的回憶。市定三級古蹟的百年廟宇和古早味老店，是新莊人長期以來的生活與信仰中心，更吸引不少外地人慕名而來，發展成特有的廟街商圈及觀光價值。為協助店家在老店底蘊建立創意新形象，新北市政府跨局推動「青年再創．老店新妝」新莊廟街特色店家再造示範計畫，為五家新莊店家：「熊記燒餅油條」、「晉義蔘藥行」、「响仁和」、「WASHWISE聰明洗」及「新樁牛」打造新文化魅力。透過品牌重塑、空間改造及營運優化，逐步為廟街商圈注入潮流活力。

由青年局主辦、文化局及經濟發展局共同推動的「青年再創．老店新妝」計畫，為新莊引入青年設計能量。五間示範店家在專業輔導團隊的協助下，成功完成營運空間與品牌識別的全面升級，不僅保留傳統精神，也為廟街注入嶄新年輕活力。新北市市長侯友宜補充，新北市政府投入跨局處資源積極推動「新莊百年風貌再造計畫」，透過街區硬體改善、活動規劃與文化行銷三管齊下，讓老街不再只是「回憶的所在」，更要成為融合創意與商機的新熱點。

【熊記燒餅油條】

創辦至今已 90 年歷史的「熊記燒餅油條」以獨特的厚實油條著名，早期創辦人在廟街大樹下擺攤至今已傳至第四代，「熊記燒餅油條、花生湯」嚴然為新莊人早餐的代名詞，即使在西式早餐當道的現今，「熊記燒餅油條」仍是廟街門庭若市的店家，每周只營業四天，早上九點半商品就銷售一空！在「青年再創．老店新妝」的重新定位下，熊記以「老字號厚式燒餅油條」重現，強調「厚式」凸顯其紮實口感的獨特，「獨門手作、Ｑ彈熊厚」的Slogan，不但融入品牌名稱，更有台語「最好」的意義。並將經典的招牌產品重新命名為「厚油條」、「勁麻花」、「阿嬤花生湯」強調產品特色，店門口早期的老照片與古早的壓艙石圖騰，帶出滿滿的懷舊感，口嚐老字號厚式燒餅油條的同時，彷彿走入新莊的廟街歷史。

【晉義蔘藥行】

在地20年的「晉義蔘藥行」，以精選新鮮藥材加以古法黃酒蒸製的高品質服務，廣受顧客青睞。第二代接手之後，開始經營網購，並細心依茶湯顏色設計深淺不同的標貼。在「青年再創．老店新妝」的協助下，以「新鮮味、老藥方」的品牌定位重新出發。用「藥」字為基礎，搭配藥材顏色，並設計獨色的品牌圖騰，Slogan「用心深淺看得見！」更呼應茶湯深淺的概念與店家的用心。調整產品陳列與動線，打造繽紛活潑與明亮的整體空間。店家也以實用的季節性產品，配合網購的推廣，如「防蚊藥草包」、「烏梅八仙果」、「日日養潤茶」等，在講求天然草本的環保趨勢下成功拓展消費族群，讓傳統的蔘藥行更年輕化、生活化、普及化。

【响仁和】

1927年創立的「响仁和」擁有享譽海內外的百年傳統製鼓工藝，國內外廟宇及表演團體，都能見到出自「响仁和」的作品。肩負傳遞傳統鼓藝文化的使命，「响仁和」規劃文化館及鼓工廠開放民眾參觀。「青年再創．老店新妝」為品牌定位為「百年所心鼓藝之家」，並以英文名「Drumony」呼應品牌精神，「響遏行雲、鼓利身心」、「與天、地、人響亮對話」點出「响仁和」的核心理與價值，串起天地人之間的共振共鳴。重新規劃的「製鼓場」、「鼓事館」，整理出製鼓工序及館內十面藏鼓之典故故事，開放免費參觀與預約導覽，讓更多的民眾了解製鼓百年製古工藝的文化與演進，並體驗到老師傅對傳統技藝堅持的感動。

【WASHWISE聰明洗】

這次改造專案中，有一家「非傳統老店」脫穎而出。

「WASHWISE聰明洗」，是全台灣唯一一家對環境零污染並取得歐盟有機認證的高效清潔劑品牌。除了講求成份天然環保之外，更推廣洗滌廢水（灰水）安全，從過去提供機場、客運等大型商業合作，拓展到民眾居家環境的清潔與安全。「青年再創．老店新妝」優化了「WASHWISE聰明洗」的Logo海獺設計，更符合海獺對水域環境敏感的意念，也大幅整修了門市，並提供洗滌體驗，包裝則在簡約風格下更符合家用習慣。從手部清潔、碗盤洗滌、衣物洗淨、居家環境清潔，「WASHWISE聰明洗」全產品不但無毒抗菌、環境友善、寵物安全，使用過的廢水還能用來澆花、清潔等再次利用，不但深受毛孩家庭的喜愛，不少餐飲店家更大讚「洗碗還能順便清水管」！真正落實綠色清潔、永續環境的安心生活。

【新樁牛】

原名「新莊牛肉大王」的「新樁牛」自1968年起就在新海橋邊擺攤，五十餘年來，由熱愛料理的二代老闆娘接手，運用季節食材，陸續研發出各種私方料理，從全牛料理餐廳發展成各種手路菜的客家風味餐館，不但遠近馳名，更是不少政商名流新莊宴客的首選。「青年再創．老店新妝」為其更名為更響亮簡潔的「新樁牛NuBeef」後再出發，重新設計的菜單依然聚焦招牌「牛腩鍋」，Slogan「多重響宴獨一味」傳遞兩代老問研發料理、甜點的豐富多元。並強化套餐服務，不但增加餐廳內座位的利用率，也讓散客能享受到店內宴席品質的全牛料理。

除了「老店新妝」之外，青年局也在廟街打造全台首座「膠囊工作站」，提供新莊青年臨時辦公場域，只要線上預約或直接在現場登入，每分只要1元至2元，就能使用1到6人的私人辦公空間，無論文書處理、視訊會議到多人實體會議，都能在新莊廟街輕鬆完成。工作站外的公共空間，也有簡便桌椅及洗手間，開放民眾免費使用。

透過新北市青年局「青年再創．老店新妝」，不僅幫新舊店家改造門面形象，更協助翻轉傳統店家的營運思維，協助店家建立品牌意識。為店家重新量身打造品牌識別系統、店面硬體裝潢、產品包裝系列，創造揉合傳統脈絡與現代潮流的新商機，讓更多人重新認識並愛上新莊廟街。

【本案由就安基金補助廣告】