記者鍾智凱/台北報導
浩子(左起)、陳隨意、隋棠、藍正龍、千千。三立電視攜手緯來電視及華視共同出品的《請世界吃桌》是台灣首檔跨國辦桌實境節目,節目以台灣最具特色的「辦桌文化」為核心、讓台灣菜走向國際舞台,跳脫傳統美食與旅遊節目的框架,以「味覺外交」為創新的概念,透過台灣最具人情味的「辦桌」,展開一場跨越語言、國界與文化的國際對話。
《請世界吃桌》製作費高達新台幣八千萬,以高規格製作,兼具娛樂與文化深度。由擁有44年實境節目製作經驗的資深製作人崔長華領軍,過去曾打造《繞著地球跑》、《老少女奇遇記2》等家喻戶曉的話題作品,此次跨亞洲、美洲、大洋洲三地拍攝,挑戰高規格製作與文化深度兼具的全新實境型態。
集結隋棠、藍正龍、浩子、陳隨意以及美食YouTuber千千超強陣容,組成「辦桌台灣隊」,拍攝行程橫跨半個地球,前進澳洲雪梨歌劇院、日本熊本城、美國紐約時報廣場、台北101等四大世界級地標,挑戰在國際地標前「辦桌」。團隊帶著台灣街巷文化與庶民情感做出一桌桌代表台灣味的辦桌菜,邀請在地華僑、來自世界各地的民眾一起來吃桌。
節目昨(18)晚正式啟程前往澳洲雪梨拍攝,將近五十人的陣容展開首站海外任務。《請世界吃桌》不只是在異地端出美食,更希望透過辦桌,讓世界理解台灣的「好客精神」,把原本屬於地方、屬於巷口、屬於人情往來的文化,轉化為世界共通的語言。節目中,台灣主持群將攜手台灣頂級總舖師團隊,分別以「尾牙、廟會、婚宴、春酒」四種最具代表性的辦桌形式,完整呈現台灣飲食文化背後的情感脈絡與社會意義。首站雪梨更邀請到重量級總舖師「阿男師」加入,讓正統台灣辦桌手藝,在世界地標原汁原味呈現。
《請世界吃桌》參與藝人不只是主持人,更肩負起「文化外交大使」的重要角色。透過他們的參與、詮釋與互動,節目希望讓台灣文化以最真實、最有溫度的方式被世界看見、被世界記住。節目中最令人驚喜的組合,莫過於睽違十多年再度合作的隋棠與藍正龍,竟在實境節目中重逢。隋棠笑說,得知藍正龍會接下實境節目時相當訝異,「實境節目感覺要比較活潑一點,而他最有名的就是『酷』,所以很期待他的表現。」
藍正龍則透露,自己去年報考中餐證照「不小心考過了」,心裡一直有個小小心願,希望既然學了,就能跟著師傅實際學習,沒想到因緣際會被製作人找上,「看到合作名單時覺得很妙,也覺得這個主題真的很好玩。」他也笑說,第一次試拍就忙了大半天,看照片時發現每個人都一臉憔悴,「跟拍戲真的很不一樣。」
浩子則分享,這次被邀請加入節目,果然被分配到負責「外場」工作,與隋棠搭檔一起接待賓客,兩人還笑稱是「顏值擔當組」,他開玩笑說:「如果是叫我跟陳隨意一起,我可能就要生氣了!」為了順利出國拍攝,浩子還特地到隋棠家,請她老公進行一對一英語特訓,不只努力練廚藝也要練英文,接待外國嘉賓。
對陳隨意而言,「辦桌」可說是他的老本行。他坦言自己唱歌唱了十幾年,反而離廚房越來越遠,常被朋友笑說是「被歌唱耽誤的總鋪師」。這次能透過節目重拾童年對料理的熱情,還能把台灣辦桌文化帶到國外舞台,讓他格外感動。節目中,藍正龍、陳隨意與美食YouTuber千千主要負責「內場」,浩子則笑說,如果外面沒吃完,「最後一定全部交給大胃王千千處理。」千千也笑回,自己內外場都得顧,到時再看如何分工。
《請世界吃桌》赴澳洲拍攝。這趟海外拍攝的「總召」由隋棠擔任,她表示,自己必須熟悉整個辦桌流程、菜色內容,還要負責向外國賓客介紹辦桌背後的文化與精神。至於最擔心的狀況,浩子笑說是怕記不清楚每位貴賓的身分與頭銜;藍正龍則坦言,自己最擔心的是配料與上菜節奏,「上菜時間一延誤就全亂,之前跟陳隨意實習時,遇過一次接上百桌,真的像在打仗,魚一出鍋就得立刻淋醬,根本顧不得燙不燙。」