王品旗下「麻辣鍋吃到飽」全倒光！曾爆食安問題　轉型仍撐不過1年

生活中心／賴俊佑報導

王品集團旗下火鍋品牌「向辣」全台最後一間門市熄燈了！王品證實消息，向辣西門店3月1日起停止營運，原址將由「和牛涮」進駐，「向辣」正式走入歷史。

曾經歷食安問題　「向辣」轉型麻辣鍋吃到飽

「向辣」為王品集團2022年推出的麻辣鍋吃到飽品牌，開幕初期名為「嚮辣」，2024年西門店經歷食安危機，並於2025年3月初改名「向辣」，主打798元就能享有澳洲和牛與多款海鮮吃到飽。

改名後原本全台有3家分店，不過創始店松江店於2025年8月31日熄燈，台中五權西店原址將由「和牛涮」進駐，全台最後一間西門店也於今年3月1日熄燈，官方粉專釋出公告「由於品牌將進行內部調整，2026/3/1 起暫停營業，這段時間裡，我們非常感謝您的支持。期待不久的將來以嶄新面貌與大家再次見面」。

「向辣」最後一間西門店結束營業

對此，王品向《三立新聞網》記者表示，感謝消費者喜愛與肯定，近期「向辣 西門店」停止營運，原址將由「和牛涮」進駐。我們誠摯邀請熱愛火鍋的朋友，持續到王品集團其他火鍋餐廳品牌用餐。

王品表示，2026年王品在台灣目標新增30家以上門店，截至今年2月已開出5家全新門店，包含「肉次方」、「青花驕」嘉義中山北店等，未來也會陸續展店，或繼續「騰籠換鳥」，以更優質的品牌或店型，持續擴大集團版圖，提供消費者更多便利與優質的用餐體驗。