2026「12款最髒蔬果」出爐！菠菜奪冠、草莓也上榜

記者簡浩正／綜合報導

近年民眾開始重視食安問題，蔬果若有農藥殘留，恐危及民眾健康。美國環保組織「環境工作組織」（EWG）公布「2026年農產品農藥購物指南」，有害農藥殘留最骯髒12水果和蔬菜中，排名第一名為「菠菜」，二三名則為甘藍、草莓。

食用蔬果對健康飲食至關重要。過往研究指出，農藥可能與早產、神經管缺陷等先天畸形、流產以及人體基因損傷增加有關。接觸農藥還與心臟病、癌症等疾病有關。

環境工作小組（EWG）網站，對美國農業部數據的年度分析發現，75%的非有機水果和蔬菜樣本中含有農藥殘留。所有類型的農產品都檢測到了農藥，但檢出頻率和濃度各不相同。 

根據EWG網站指出，對農藥殘留量最高和最低的蔬果進行排名，幫助消費者更了解他們購買和食用的蔬果。2026年這12種水果和蔬菜受農藥污染最為嚴重，依序為：

1.菠菜
2.羽衣甘藍、芥藍和芥菜
3.草莓
4.葡萄
5.油桃
6.桃子
7.櫻桃
8.蘋果
9.黑莓
10.梨
11.馬鈴薯
12.藍莓

根據EWG對美國農業部最新數據的分析，這15種農產品在所有抽樣的47種農產品中農藥殘留量最低，依序為：

1.鳳梨
2.甜玉米（新鮮和冷凍）
3.酪梨
4.木瓜
5.洋蔥
6.甜豌豆（冷凍）
7.蘆筍
8.高麗菜
9.花椰菜
10.西瓜
11.芒果
12.香蕉
13.紅蘿蔔
14.菇
15.奇異果

該網站也提醒，無論吃什麼蔬果，食用前清洗都是個好習慣。清洗可以減少農藥殘留、污垢和潛在的有害細菌。雖然清洗並不能完全去除農藥，但多項研究顯示，未清洗的蔬果比清洗過的蔬果含有更高的農藥含量。